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现在，做饭很多人把做饭当做是一种情趣，一种减压的方式，尤其是看着自己精心烹饪的美食，真是成就感爆棚，幸福感爆棚。也许你不喜欢做复杂的，那今天小编就给大家分享两种小点心的做法，大家学会了也可以在朋友聚会时亮一手，那你肯定集万千宠爱于一身啊！ 章鱼小丸子 用料：黄洋葱或者大葱2个 红彩椒1个 章鱼肉120克 木鱼花4克 面粉120克 泡打粉2茶匙 铿鱼汤汁360ml 菜籽油2大勺 天妇罗碎15克 洒在小丸子上的 章鱼浇汁适量 日式蛋黄酱适量 木鱼花适量 海苔碎适量 步骤一：洋葱切碎，红彩椒切碎 步骤二：章鱼肉切成小块，类似外面卖的章鱼小丸子里面的章鱼肉大小 步骤三：木花鱼磨成粉（或者直接买铿鱼粉也可以） 步骤四：准备一只大碗，把面粉，泡打粉，盐混合均匀 步骤五：加入鸡蛋，酱油，铿鱼汁，搅打均匀 步骤六：章鱼小丸子烤盘加热到200度，每个圆孔底部刷一层油，当烤盘冒烟时，把面粉糊倾到到每个孔里。 步骤七：每个孔中放入1—3块章鱼肉。然后撒一些天妇罗碎，洋葱碎，红彩椒碎在上面 步骤八：大概3分钟后，将每个丸子翻转90度，边上再填上面粉糊，成一个球。翻完后，设置4分钟的烧烤时间，期间要不断的翻才能做出完美的球形。烧烤完成后挪到盘子上，淋上章鱼烧酱，蛋黄酱，撒上一些铿鱼碎和海苔碎。 2.香香糯糯的红豆小圆饼 用料：面粉250克 红豆100克 糖3克 盐1克 酵母5克 牛奶适量 蜂蜜10克 芝麻少许 步骤一：准备各种食材 步骤二：红豆提前浸泡过夜熬制成豆沙酱 步骤三：在豆沙酱中加入蜂蜜调味 步骤四：面粉加入酵母、糖、盐搅拌均匀再加入牛奶和成偏软一些的面团 步骤五：面团容器上盖保鲜膜或者湿布放入密闭温湿的空间进行第一次发酵。大约40分钟面团发到1.5-2倍的时候，用手戳洞不回缩及面团发酵成功。 步骤六：将面团揉成长条状，切割成均匀的剂子 步骤七：剂子擀成圆形，包入豆沙馅。包好后撒上几粒芝麻，放入密闭空间进行二次发酵，时间大约15-20分钟，观察小圆饼们有明显的膨胀即可。 步骤八：取平底锅，将小圆饼芝麻面朝下放入锅中，盖上锅盖小火烙五分钟，再翻面烙5分钟。即可出锅。 你学会了吗？大家还会做什么拿手小点心，快来分享吧！ |
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