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过年难免大鱼大肉和吃各种油炸食物，这道什蔬搭配的“白菜”百财上素卷，营养丰富、清淡化油腻，是叶子家重要的年夜菜之一。 菌类有抗癌功效，蔬菜润肠通便，每天一盘，身体好！ 虽然没有肉提鲜，但是，有味道鲜美的菌类，再加上富含膳食纤维的蔬菜，从健康、味道、寓意来说，都非常适合当年夜菜。 材料：白菜五片 红萝卜适量 秋葵五根 木耳5克 蟹味菇适量 鸡粉适量 枸杞5克
做法： 1.木耳泡发，红萝卜、秋葵、木蟹味、木耳切段。
2.白菜下部切掉一小段。
3.把白菜、韭菜放入水里煮软，捞出备用。
4.红萝卜、秋葵、木蟹味、木耳。 炒熟，加少许盐调味。
5.取一片白菜，码上各种材料。
6.卷起，绑上韭菜。 另起锅煸香蒜末，倒入刚刚蒸白菜里多余的汤，加上枸杞煮一分钟，下盐、鸡粉调味，最后调入水淀粉勾芡淋上即可。
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