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冬季寒冷多变的气候容易引起很多慢性病的复发或加重，如支气管炎、哮喘、支气管扩张等。寒冷还会使血压升高，刺激心肌梗死和中风的发生；诱发胃和十二指肠溃疡、风湿症、甲状腺机能亢进及青光眼等症状加剧。 中医认为在“风、寒、暑、湿、燥、火”六种外来气候影响因素中，“寒邪”是最伤人的阳气，而阳气是人体温热之气、生长之气，阳气损伤是很多疾病发生的重要原因。 冬天也是养生最好的季节 因为阳气收敛，气血从体表回到丹田，消化力比较强，就可以吃一些比较厚味有滋补效果的食物。像羊肉、牛肉、鸡肉、鲜鱼等肉类，咖喱、辣椒、胡椒、葱、姜、韭、蒜等温热的辛香料，以及核桃仁、木瓜、葡萄、苹果、胡萝卜、桂圆、红枣等温性食物，给身体补充热量和能量，身体也比较容易消化吸收。 在食物不充裕的时代，“补冬”是件大事，因为冬令进补可调养身体，又可暖身应付寒冬以及储备身体能量，几乎人人都要吃姜母鸭、羊肉炉滋补一下。 但是现在几乎天天都大鱼大肉，可千万不能乱补，以免补益阳气过甚，导致火、热郁结于内。所以一面要补阳，一面要滋阴。古人说:“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，冬天吃些清凉顺气的萝卜，以及鸭、鹅、莲藕、木耳等滋阴的食物，可以避免阳气郁结。 真正需要冬令进补的是一些体质偏虚寒的人，常常身体畏寒，手脚冰冷、脸色苍白、贫血、倦怠乏力、腹泻、尿量多而色淡。 可以用植物性高蛋白质的食物，如黄豆、黑豆、毛豆、豆包等，搭配黄芪、肉桂、党参、白术、茯苓、当归、首乌、枸杞、桂圆、熟地、红枣等温补气血药材，为身体增加热能，而不增加太多油腻负担。 古人说“秋收冬藏”，不是讲农作物，而是讲我们体内的“阳气”。 《黄帝内经》说:“冬三月，此谓闭藏，水冰地诉，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光……祛寒就温，无泄皮肤……养藏之道也。” 意思就是说，冬天这三个月，自然界阳气闭藏，河流结冰，地面冻结，这时候人也应该顺应自然，最好早睡以养好人体的阳气，等待日出才出外活动，衣服穿暖一点，避寒就温，不要扰动体内闭藏的阳气。 冬天也是肾气当令的时段，容易出现肾的病变，所以冬天要养肾，可以多吃黑色的食物，如黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆、何首乌等，可益肾抗衰老。 虽然说咸味入肾，但过咸反而伤肾，中医认为肾是人体阳气之根，肾阳被伤也会引起很多疾病，所以主张少咸，少吃点海鲜，因为海鲜属咸；宜苦，可适量吃一点苦味的食物补心阳，像杏仁。 冬天要注意脚的保暖，睡前可用温水泡脚，并搓脚心100-200次，可以补肾健脑。 |
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