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糖尿病人不仅能吃鸡蛋，只要控制好能量的摄入，能吃很多的食物，比如鱼、禽、肉类等。糖尿病患者的主食占能量的50%—65%，所以计算出一天所食用的主食量，建议粗细搭配，粗粮占1/3。 糖尿病患者在饮食上，讲究膳食平衡，尽量做到食物多样化。 1、 多吃蔬菜，尤其是深绿色蔬菜，蔬菜富含膳食纤维，不仅能量低，对控制血糖升高也有好处。 2、 适量的动物性的食物摄入，包括鸡蛋。动物性食物是优质蛋白质良好的来源，所以要适量摄入瘦肉、禽肉、鱼肉、牛奶、蛋类等。 3、 清淡的饮食，所以要限制盐的摄入，减少其他并发症的发生。 4、 很多糖尿病患者不敢吃水果，这不是没有道理，水果含糖量高，有担心是对的。但水果富含维生素、矿物质、膳食纤维、植物芳香物质等对人身体有益成分，如果血糖控制的好、不超过总能量，作为加餐是不错的饮食搭配，每天100克水果为宜。当然，尽量吃100克水果含糖量少于10克的，前提是控制好血糖。 5、 糖尿病患者与年龄、体质、活动量有一定的关系，年龄越大，消耗的能量越少；而运动越多，消耗的能量也就越多。消耗的能量多，就应该多吃一些；消耗的能量少，适当少吃一些。身体达不到标准体重，瘦弱的人，可以多吃一些；超过标准体重的胖人，就要适当少吃一些。这样做，一方面是考虑到机体能量储存的情况，另一方面也考虑到人们日常工作、生活的需要。 糖尿病患者吃鸡蛋，与正常健康的人没有什么区别，每天一个煮鸡蛋为宜。 |
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