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泡椒萝卜条,做法：1、把白萝卜胡萝卜芹菜分别切成寸段。2、将菜条放入盆中，加入一勺盐。3、待腌出水份后，将汤汁倒出不用，并挤尽剩余水份。4、取一干净容器，放入适量泡椒和泡椒水，然后再取几根泡椒切碎。5、将切碎的泡椒也倒入汤汁中。6、加适量糖、醋调成自已喜欢的酸辣甜味。7、将萝卜菜条放入汤汁浸泡入味约两三个小时即可食用。
泡椒鱼片,做法：1、老姜切片，红椒、莴笋切片2、将八角、小回香放入调料盒中，与老姜、干辣椒段、花椒、番茄干、枸杞、白酒、冰糖、盐、味精、泡椒同放入锅中，加水煮开后，晾凉备用3、将鱼宰杀洗净4、把鱼肉切成片5、放入沸水中氽熟6、捞出沥干水分，晾凉7、把鱼片、红椒片、莴笋片放入碗中8、放入卤汁9、加盖冷藏泡一小时。
泡椒凤爪，做法：1、鸡爪去指尖，切成小块。2、锅中烧开水焯水二分钟，捞出洗净。3、重新烧一锅水，放鸡爪，姜片，花椒。4、加入料酒煮开后改小火煮15分钟。5、胡萝卜切成长条放入容器中并倒入半瓶子泡椒6、煮好的鸡爪泡入冰水中洗净胶质7、洗净的鸡爪放在胡萝卜上面，倒入余下的泡椒。8、冷开水中加入适量白醋和款搅匀后倒入容器中。
泡椒猪蹄，做法：1、猪蹄剁切大块2、焯水，处理干净3、猪蹄葱姜、料酒和花椒八角、香叶、草果、小茴香放入锅中，煮烂4、煮烂的猪蹄，捞出放入大碗中5、锅中放少许油，下花椒粒爆香，放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁，加入盐调味，大约煮3分钟差不多了6、将煮好的汤，倒入盛有猪蹄的碗中7、泡好后放入冰箱冷藏
泡椒土豆鸡，做法：1、用刀在鸡翅上面划两刀。2、放入容器里。3、放入姜蚝油、胡椒粉、鸡精生抽、料酒、盐拌匀，腌30分钟。4、葱姜蒜、土豆切块、泡椒备好。5、上油锅，把鸡翅两面炸至金黄即可。6、另起油锅，放入葱姜蒜翻炒。7、放入泡椒、鸡翅、土豆翻炒。8、放入料酒、白糖、生抽、蚝油。9、兑入清水，盖上锅盖，焖煮。10、炖煮大约10分钟左右出锅。
泡椒牛肉清凉米线，做法：1、米线提前泡好，牛肉切薄片加生抽，淀粉腌制15分钟入味。2、锅里烧开水，米线下锅煮熟捞出。3、捞出的米线立刻放入凉开水里冰。4、锅里倒一点底油，放入牛肉快速翻炒加盐。5、牛肉快熟的时候加入泡椒，连同泡椒汁一起到入翻炒。6、出锅的时候挤几滴柠檬汁，柠檬片也一同放入锅里翻两下，冰镇好的米线和泡椒牛肉拌在.一起即可。 |
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