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主料 ：低筋面粉130克、玉米油50克、红糖50克、红枣泥135克 、鸡蛋3颗 1. 红枣用开水煮软。 2. 煮好的红枣去核放料理机打碎。 3. 鸡蛋打入盆中，加红糖。 4. 枣泥135克加进去。 5. 打蛋器高速打发全蛋。 6. 打发到蛋糊浓稠可以写出字不马上消失。 7. 分两次加入玉米油，每加一次用打蛋器低速打匀。 8. 分次筛入低筋面粉。用翻拌的手法将蛋糕糊拌匀以免消泡 9. 拌好的蛋糕糊状态，比较浓稠，如果稀少那是消泡造成的，要注意翻拌的手法。 10. 倒入模具，用烤盘，纸杯，蛋糕模具都可以。 11. 烤箱提前预热10分钟，上下火160度中下层40分钟。 12. 烤好放凉脱模。 |
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