佛卡夏面包的做法

By 胶P糖

用料

• 高筋面粉 300g
• 酵母 3g
• 盐 5g
• 白糖 1汤匙
• 橄榄油 3汤匙
• 温水 200g
• 迷迭香 2根
• 无核黑橄榄 6粒
• 小番茄 6个
• 橄榄油 2汤匙
• 盐 适量

做法步骤

1、先将酵母、白糖、温水调匀，倒入面包机中，再放入橄榄油、面粉、盐，面包机开和面程序，和好即可，不用出膜，提出面包机内桶，上面盖保鲜膜，醒发2倍大。

2、面团一发时，准备辅料，把小番茄和黑橄榄对切两半，迷迭香取叶，放入碗中，加橄榄油、盐，用手抓均匀。

3、烤盘铺油纸，上面刷一层油，把发好的面团直接倒在烤盘上，用手把面团在烤盘里均匀的抻开，并用手指尖在上面戳一些小坑。

4、把调好的辅料撒在面皮上，上面可再淋少许橄榄油，进行第二次发酵，约30分钟。

5、预热烤箱，200度，中层，上下火，烤25分钟左右，至面包表面呈金黄色即可，（可根据个人烤箱略作调整。）。

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