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吴建平营养师 一级公共营养师 谢谢您的邀请，从营养师的角度来说，要想控制高尿酸，合理的膳食是很重要的因素之一。为什么这么说呢？因为治疗高尿酸血症的方法还有药物治疗，这是医生的事情，在这里就不多说了。 合理的膳食，就是要求高尿酸血症的患者，少吃含嘌呤高的食物，少饮酒，尤其是啤酒和酒精度高的烈性白酒。有资料显示，每摄入10克酒精，痛风风险会上升19%。所以高尿酸血症的朋友要戒酒或者控制饮酒。 也有朋友说，喝红酒应该没事，其实正相反。同样摄入10克酒精，喝啤酒痛风上升风险为19%，喝红酒痛风上升风险则为27%，这与我们平时的了解的情况不一样。喝红酒依然会有很大的风险。所以高尿酸血症的朋友如要饮酒要适量。 每天多吃蔬菜水果，蔬菜水果是碱性食品，能够使尿酸为游离状态，减少尿酸盐结晶，还可增加尿酸的排除。蔬菜水果中富含钾，钾可促进肾脏排出尿酸，会对高尿酸血症患者的尿酸有很大的改善。推荐每天500克蔬菜，250克水果。常见的碱性食物有：洋葱、藕、黄瓜 、四季豆、土豆、南瓜、莴苣、胡萝卜、萝卜、菠菜、海带、柿子、草莓、香蕉、梨、苹果、西瓜、牛奶、茶水等。含嘌呤低的蔬菜有：洋葱、萝卜、南瓜、黄瓜、胡萝卜、茄子、西红柿、青葱、卷心菜、山药、大白菜、土豆、茭白、丝瓜。 有些蔬菜富含草酸，然而草酸易溶于水，所以在加工含草酸量高的蔬菜，最好用沸水焯一下，在进行加工为宜。 高尿酸血症的患者多喝水，每天2000毫升为宜。水不是越贵的越好，其实最廉价的白开水就很不错。 食物预防，是一个长期的过程，不会像药物那样立竿见影，尤其慢性病更是如此。合理的饮食规律需要坚持，需要管住嘴。有可能有些美食是要少吃甚至忌口。所以要忍耐得住，效果才会好。 创建于2018.2.25
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