五香茶叶蛋的做法

喜欢吃鸡蛋，而外面卖的自己又不放心，就动手做吧。 五香茶叶蛋是上海的传统小吃，用料中除了茶叶外，又增加了桂皮、茴香、酱油、糖等调味品。这样制成的鸡蛋，就具有5种香味，故称为'五香茶叶蛋'。

By 一只等着被领养的猫

用料

• 鸡蛋 800克
• 红茶 15克
• 八角 6克
• 冰糖 6克
• 桂皮 4克
• 酱油 30克
• 盐 6克
• 生抽 50克

做法步骤

1、凉水入蛋，水开煮3分钟

2、各种香料，喜欢辣的可以放两个辣椒

3、加水，所有香料全放锅里，加入茶叶，我加的茉莉香味的茶，太香了

4、鸡蛋磕出花纹

5、加入生抽老抽，老抽容易上色

6、文火煮40分钟，端锅放上一夜入味，等不及想吃了！

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