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今天早餐我做的是鸡蛋番茄奶酪米饼，主料是米饭，配上番茄鸡蛋，再加上奶酪碎，蛋香、奶香十足。 因为宝宝最近不太喜欢吃饭，所以我想着换点花样把米饭做成个小煎饼。但因为是煎出来的小饼，不建议宝宝经常吃，可以偶尔丰富一下宝宝的菜单。 味道上不用说宝宝喜欢吃的不得了，营养上，不仅补充蛋白质，主食，还有蔬菜，同时也能很好的给宝宝补充钙质，米饼中有一点点番茄的味道，很开胃的呢。 番茄奶酪米饼 食材：鸡蛋1个，番茄60g（去皮后），米饭100g，奶酪适量 烹制方法：煎 是否搭配主食：可以作为宝宝的一餐饭 参考月龄：11个月以上 难易程度：中等难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 ＊ 视频菜谱 ＊ ＊ 图文菜谱 ＊ 1. 准备食材：鸡蛋1个，番茄60g（去皮后），米饭100g，奶酪适量。 PS：这并不是宝宝一顿的饭量，仅代表制作量。 2. 在番茄的顶部切个十字，再用开水烫一会儿，这样番茄皮就能很轻松地被烫掉了。 PS：番茄皮比较硬，宝宝不容易嚼得动，一定要去除番茄皮，避免宝宝被噎到。 3. 将番茄去皮后，切得碎碎的。（虽然在准备番茄的时候，我准备了1个番茄，但只用了二分之一，如果用得太多会让味道有点酸，这个用量是可以随意调整的。特别是不喜欢番茄的宝宝可以继续减少番茄的用量 ） 4. 把米饭放入大碗中，打入1个鸡蛋。 PS：这里鸡蛋是帮助成型最最重要的食材，千万不能少哈~ 5. 然后在米饭中加入番茄碎。 6. 把奶酪用擦板擦成碎。 7. 把奶酪加进米饭中。 8. 用筷子把米饭糊搅匀。
9. 我怕因为番茄汁比较多，宝妈们自己做的时候成型效果不好，所以建议大家在米饭中加上1勺面粉或者玉米淀粉，能够很好的帮助成型。
10. 搅拌均匀，看做好的米饭糊是浓稠的状态哈~
11. 在锅底刷少许油，用勺子将米饭蛋液在锅中铺平。 PS：米饭蛋液尽量铺的大小一致，这样更漂亮。如果摊饼的技术不高超的话，可以用洋葱圈或者彩椒圈来做模具哦！
12. 待米饼底部凝结之后，用铲子能够推动米饼且不散后就可以翻面。 PS：麻麻们这时千万别着急，如果底部不凝结的话米饼便会散开不成型。
13. 待两面煎至金黄后便可出锅了，在米饼上撒上少许熟黑芝麻，稍微放凉些，宝宝就可以自己拿着香香的米饼吃了！ |
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