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辣子鸡是很多的 人都非常喜欢吃的一种美食了，那种充满味道的鸡肉，吃到嘴里真是口齿留香啊！让人非常的回味，其实辣子鸡的做法也是非常的简单的，辣子鸡的家常做法，正宗四川爆炒辣子鸡，好吃又简单！
这么好吃的辣子鸡我们在家里也是可以做的，下边就来教给大家做辣子鸡的方法：
做法步骤： 1、因为四川辣子鸡都讲究麻辣，而且听名字也知道，辣子鸡不肯定是少不了辣椒和花椒的，我们首先就要准备好干辣椒给切成断儿！
2、我们需要先把鸡肉给剁成一块一块的，然后放入生姜，干辣椒小段、还有花椒，之后放入盐，和一些自己喜欢的调料进去，把我们的鸡肉给腌制起来，一般这样提前腌制之后再炒出来的辣子鸡会格外的好吃一些！
3、起锅热油，等到锅里的油热后，我们就可以直接开炒了，我们把鸡肉给倒入锅里不停的翻炒，等到鸡肉差不多快好了的时候加入一点点水焖一下，之后加入老抽、生抽、盐还有青红辣椒再给稍微的翻炒几下就能出锅了，这样的辣子鸡就做好了！
不知道这样的辣子鸡你喜欢吃吗？其实这就是最家常的一种做法了，我们没事的时候就可以在家里做了试试看哦，真的超级好吃的！ 欢迎关注我的大鱼号：思思夜话
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