这个菜每个礼拜必吃一两顿，好吃又杀菌，真不错！

韭黄有'洗肠草'之称，韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外。是一道非常不错的菜，每个礼拜必吃一两顿，好吃又杀菌。

今天的搭配换成了黑木耳和肉丝，黑木耳都知道黑木耳也是非常好的清肠排毒食物，被称为人体的清道夫，和韭黄一起搭配，健康又营养。

【韭黄木耳炒肉】 食材：韭黄，木耳，猪肉，生姜，大蒜，调味汁， 制作步骤： 1、韭黄清洗干净，用盐水浸泡十分钟，去掉根部老的部分，切成长段。猪肉洗干净也成切成长条。

2、木耳洗干净，切成条，烧一锅水，水开之后倒入木耳煮两分钟捞出。

3、热锅凉油，放猪肉大火快速翻炒至上色，再放生姜大蒜一起翻炒出香味。

4、倒入韭黄和木耳，放食盐一起快速翻炒半分钟，木耳和韭黄一起下锅翻炒因韭黄含有一定的水分，所以炒的时候也不会炸锅。非常好的一个搭配。

5、最后倒入一点调味汁翻炒均匀出锅。

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