葱切成葱花,加入适量盐和胡椒粉拌匀,淋上适量50度左右的花生油。 饺子皮3片叠好,抹上适量葱油。 沿长轴卷起。 把卷成条状的饺子皮盘好。 盘好的饺子皮。 压扁。 用擀面杖擀成薄饼。 下油锅小火把两面煎至金黄,即可。 成品。 当然,这是我做几次后的进阶版了,如果你实在是懒得用擀面杖,那前面把葱压进饺子皮后就可以煎了哦,只不过那样饺子皮很薄,要注意火候,迅速煎熟就要摊起来了,要不然容易焦。 |
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