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在广东，酱油鸡是一道特色菜，广东过年家家必备这道菜，记得做法最受欢迎还是白切，盐焗，酱油，所以今天给大家分享广东人做的酱油鸡，属于粤菜系。酱油鸡的做法也简单，以酱油为主，用小火煮收汁即可，没有想象中的复杂！喜欢的收藏关注一下
因为家里是在农村，家里的鸡都是放养的，用鸡做的菜基本都是白切鸡，生怕其他调料污染了鸡的鲜味，记得第一次吃这个是在外面酒楼吃的，虽然少了鸡肉的清香，但是却深得我们小孩子的喜欢哦！下面就把美味酱油鸡的做法教给大家！
材料 鸡1只（约3斤），生抽1碗，可乐200ml，老抽2汤匙，薄荷叶1小撮 做法 1、鸡开边，晾干水。 2、把生抽＼可乐＼老抽放入锅里，加一碗清水，大火烧开。 3、把鸡放入锅里焖煮，放入薄荷叶。 4、煮的过程中要不时翻面，确保鸡的颜色和味道均匀。 5、煮至鸡无血水，再小火闷15分钟。 6、稍凉后，斩件，装盘。
小诀窍 之前做这道菜，比较常加入姜葱同煮，但是味道比较浓，加薄荷叶，味道比较清香，而且可以带出清新的甜味。 欢迎关注我的大鱼号：美食攻略君
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