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过完十五，年就算完了 俗话说“每逢佳节胖三斤” 过钱期间的大鱼大肉确实是“完美身材”的杀手 意志力不坚定的减肥者 总会以“反正过年了”作为借口放松自己 眼看着自己好不容易减下去的肚子又冒出来一棱 遥想当年风华正茂，叹今朝，一身五花膘 所以，赶快学做几款家常凉拌菜倒倒口吧 放心，食述君教的，虽然不是专业饭店的 但绝对是简单又美味 爽口娃娃菜 材料：娃娃菜1颗、辣椒2个、蒜4瓣、醋3勺、生抽1勺、香油半勺、盐半勺 做法： 1. 娃娃菜剥开顺长切条，加盐腌制15分钟左右出水；蒜拍碎、辣椒切小段。 2. 腌出水的娃娃菜洗净挤干水分，加辣椒、蒜、醋、生抽、少许香油调味拌开即可。 食述君：爽口娃娃菜脆嫩多汁、酸香爽口，简单易做，成本2元左右。 麻辣土豆片 材料：表面均匀的土豆一个、辣椒面2勺、花椒面1勺、蒜3瓣、醋1勺、生抽1勺、香油半勺、盐1勺 做法： 1. 锅内烧水，土豆去皮切薄片，水开后焯2分钟捞出（切的厚适当延长）。 2. 锅内烧油，土豆片入盘，放辣椒面、花椒面、盐、蒜末，油热后分两次泼在调料上。 3. 加香油、生抽、香醋调味。 食述君：麻辣土豆片麻辣入味，味香色佳，入口刺激感很爽，成本1.5元左右。 蒜蓉西蓝花 材料：西蓝花1颗、蚝油1勺、盐半勺、糖少许、蒜1头。 做法： 1. 西蓝花掰成小朵，加盐浸泡10分钟左右捞出洗净。蒜切粒。 2. 锅内烧水，下西蓝花焯水2分钟。 3. 锅内烧油，油热下蒜粒炒1分钟关火，倒入西蓝花，加少许盐、糖，1勺蚝油，搅拌均匀即可。 食述君：蒜蓉西蓝花蒜香沁人，西蓝花充分入味，入口脆嫩爆汁，绝佳。成本7元左右。 凉拌藕片 材料：莲藕1段、小米椒1个、米醋2勺、盐1勺、糖1勺半、香油一小勺，蒜4瓣，葱1小段。 做法： 1. 莲藕去皮切片洗净，蒜拍碎，葱切丝。 2.锅内烧水，水开下藕片焯水3分钟，焯水时加入一勺白糖，保证藕片白嫩脆爽。 3. 焯好的藕片沥干水分，加葱蒜小米椒搅拌均匀，加盐、糖、米醋、调味摆盘。 食述君：凉拌藕片微甜脆嫩，色白味淡，成本5元左右。 酸甜白萝卜 材料：白萝卜半根1段、小米椒2个，米醋3勺、盐1勺、糖5勺 做法： 1. 白萝卜洗净去皮，切成2-3CM的薄片，也可切成其它形状。小米椒切段。 2. 萝卜加入少许食盐，放置10分钟，杀出水分倒掉。 3. 白糖5克、白醋3克、少量温水调开。 4. 杀过水分的萝卜放入调好糖醋水中，水没过萝卜，加小米椒段，密封腌制两天即可食用（冰箱冷藏最佳） 食述君：酸甜白萝卜酸中带甜，甜中带辣，口感丰富，成3元左右。 凉拌芹尖 材料：芹菜叶300克、小米椒2个，米醋1勺、生抽1勺，盐1勺、蒜2瓣 做法： 1. 芹菜叶洗净切两段，蒜拍碎 2. 锅内烧水，水开下芹菜叶过一下热水迅速捞出。 3. 准备小碗，放入小米椒、蒜末，烧少许油泼在碗中，加米醋、生抽、盐，加少许温水化开。（焯过水的菜叶容易成团，将调料包入，故调汁。） 4. 将调料汁与菜叶拌匀即可。 食述君：凉拌芹尖微苦下火降血压，将平时扔掉的菜叶变成美味，成本不到1元钱。 好了，暂时先分享这六道菜，绝对营养健康 都是食述君最家常的做法 赶快学会分享给其他人吧 如果有更好做法，欢迎文明探讨 |
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