张小生包子猪肉馅怎么调馅？

猪肉包子是大家最常见的包子馅料，现在的肉包 如果没有汤汁的话，肯定不好吃的。一般猪肉包子的馅料选料比较讲究：四肥留瘦，最好是五花肉，肉质也比较嫩。我做的肉馅包子也很好吃，大家可以在家试试：将一斤五花肉剁成肉沫，加入生抽15克，盐6克，黄酒20克，味精12克，鸡精15克，加入高汤80克；将肉馅朝一个方向打均匀；加入香油20克，五香粉3克，白胡椒粉3克，加入高汤100克，加入适量老抽（老抽是为了给肉上色）加入葱花适量；再将馅料朝一个方向打匀，放入冰箱冷藏2小时左右即可。以上是我对猪肉馅包子馅制作方法，更多小吃配方关注头条号，点赞，收藏，转发。