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虾500g
调和油适量、食盐适量、生抽适量、元贞糖适量、醋适量、姜适量
罗氏虾洗净
剪去虾脚和须,再清洗一下
用刀从虾背开一下,抽去虾线,也便于入味
锅内倒油,油热后倒入虾
先大火再中火,把虾炸至表皮酥脆,盛起备用
油热,放葱花和姜片煸香,倒入炸好的虾
大火翻炒
接着倒入少许生抽
倒入醋
倒入糖,翻炒均匀
出锅装盘
来自: 凡凡人人人 > 《海参海味》
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