一、干煸菜花
材料：
散花菜、葱、姜、干辣椒、料酒、盐、胡椒粉、生抽（或酱油）、白糖少许（可略）
做法：
1、把花菜摘成小朵，（花菜一定要摘得够小才好熟，如不追求脆劲，可以先到滚水里汆一道）用盐水浸泡十分钟洗净后，沥干水份备用辣椒剪小段，葱姜切片备用；
2、锅内倒入油，五成热后放葱姜、大料煸炒出香味，再放入辣椒；
3、放菜花大火爆炒，滴几滴料酒、加生抽、糖、胡椒粉翻炒，尝味以控制盐量，至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘。
二、糖醋白菜
材料：
大白菜、盐、白糖、醋、干辣椒、生姜、花椒、植物油适量。
做法：
1、白菜叶洗净切丝，生姜切丝，干辣椒切丝；
2、醋、白糖、盐混合调汁儿备用；
3、油锅爆香干辣椒，放姜丝，呲拉进白菜丝大火快炒；
4、白菜炒软就放进料汁，略略收汁水即可装盘。
5、喜欢番茄的，也可以加点番茄片同炒，味道更鲜。
三、清炒菜心
材料：
菜心一把、姜丝、干辣椒少许、油盐适量、白醋几滴。
做法:
1、热锅炒干辣椒姜丝，加洗好拧小的菜心快炒；
2、滴白醋几滴，维持菜内维生素，加盐起锅。
四、凉拌茄子
材料：
长茄子2个，红辣椒1个， 、大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋，白糖，香油各适量。
做法：
1、茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂、子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。
2.、将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。
五、西红柿豆皮炒韭黄
材料：
韭黄、豆腐皮、西红柿适量，姜丝、干辣椒段少许，植物油、盐适量。
做法：
1、豆腐皮泡开洗净切条、韭黄切断、西红柿切薄片；
2、油锅爆香干辣椒，加姜丝，放西红柿片炒出汁，放韭黄和豆皮翻炒，充分吸收西红柿汁，炒软即可加盐，还可加少许生抽提味。
六、丝瓜蛋汤
材料：
丝瓜一只、姜末适量、鸡蛋一只、盐、植物油少许。
做法：
1、把鸡蛋打入热油锅，搅散，炒香出锅待用；
2、同一油锅加油，下姜末炒香，下丝瓜片翻搅，加盐炒软；
3、锅里加水烧滚，倒入炒好的鸡蛋，一分钟左右即可起锅开吃。
七、小黄瓜蘸甜面酱
啊，清新脱俗，菜已经下锅了，就等人来了~~~
（图片整理自网络）
欢迎关注：
一点资讯：大雄简单菜
今日头条：美食家大链接
网易：美食家大雄
搜狐：大雄简单菜
