这些不辣的菜肴也十分下饭，适合孩子吃清爽开胃！

每每做下饭菜都少不了辣椒，辣椒能够刺激味蕾，勾起食欲，让人吃了还想吃。但有些人不能吃辣椒， 尤其是小孩子和一些病人要饮食清淡，远离辣椒。没有辣椒也能吃上有滋有味的下饭菜，试试这几道清爽不辣的下饭菜。

1、酸甜排骨

食材：小排骨、蛋白、黄瓜、红黄椒、罐头菠萝粒、蕃茄酱、蒜头、葱片、糖、醋、盐、米酒、味精

做法：

1.将小排骨切小块，放糖、盐、味精、蛋白与生粉腌三十分钟

2.黄瓜、红黄椒切块，菠萝粒倒出来备用

3.大火热油锅，下排骨转中火炸大约五分钟(炸熟)捞起

4.再转油锅为大火，油热回炸排骨(皮脆黄)成金黄捞出备用

5.起油锅爆香大蒜，放黄瓜、红黄椒块微炒片刻，加菠萝快炒，放酸甜汁炒匀

6.将炸排骨回锅，用大火快炒，再下米酒滚锅边，收汁后再放一匙明油快炒即可

2、西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿1个、鸡蛋2个、葱花少许、盐、味精、2勺番茄酱

做法：

1.将西红柿洗净切块，鸡蛋打散搅匀

2.锅中放入少许油，放西红柿翻炒至出水

3.加入两勺番茄酱继续翻炒至西红柿软烂后盛出

4.锅中重新下适量的油炒鸡蛋，炒到刚好凝固

5.放入刚炒好的番茄，加入盐和味精继续翻炒

6.最后下入葱花翻香即可出锅

3、可乐鸡翅

食材：鸡中翅10只、可乐150ml、盐适量、姜2片、酱油少许、老抽少许、料酒少许、小葱

做法：

1.鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞，姜、蒜、小葱切碎

2.将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱拌匀

3.然后加入盐、酱油、老抽、料酒用手抓均腌制15分钟

4.再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至变色

5.加入可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可

6.用小火焖至汤汁变浓时即可出锅关火

4、番茄炖牛腩

食材：牛腩2斤、番茄4个、胡萝卜2根、花椒、大料、葱、姜、八角

做法：

1.将牛腩切块，以开水烫洗两次洗净

2.胡萝卜洗净切块，西红柿洗净切成块

3.砂锅中加入适量白开水，放入牛腩

4.再放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋

5.盖上锅盖，大火煮开后转文火炖30分钟

6.加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油炖2个小时

7.加入适量盐，再炖30分钟左右即可出锅

5、小鱿鱼酿肉

食材：小鱿鱼、猪肉、芹菜末、洋葱末、料酒、生抽酱油、麻油

做法：

1.将小鱿鱼的脑袋已经被揪下来了，只用身体的部分洗净

2.把用芹菜末，洋葱末，料酒，生抽酱油，麻油调好的肉馅儿塞进鱼肚子里去

3.锅里放2匙辣酱，一点酱油，一碗水，烧热以后，把酿好的小鱿鱼放进去煮

4.偶尔翻一下锅，使受热入味均匀

5.煮到汤汁快收干时就可以出锅了

6、茄子炒豆角

食材：茄子2个、蒜2瓣、生抽、蚝油

做法：

1.茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出

2.豆角洗净摘掉老筋切成长段，大蒜拍破切碎

3.锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油

4.豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油

5.炒锅留少许底油，放入蒜末爆香，放入茄子和豆角翻炒

6.加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀

7.盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可出锅