别再被骗了！没有章丘铁锅，不放一滴油，3分钟搞定香嫩清水炒蛋

随着《舌尖上的中国》第三季播出，种草一口锅，据说章丘铁锅排队二年才能买到，有人入厂“强买”，有人高价囤货。至于吗？

有人会说我吃不到葡萄说葡萄酸，说实话，我也去网上看了一下章丘铁锅，想买（妈妈看完舌尖3，被章丘铁锅吸引了，叫我帮忙买），结果断货了。

为了说服妈妈，不要为了一口锅，在耳边叨叨念。我把家里大大小小（有平底锅、有铁炒锅、有不粘炒锅.....）的锅拿出来，各做了一道清水炒鸡蛋。（呵呵，把家里二十几个鸡蛋全用完了。）

测试结果发现，我家里所有锅都能做出香嫩可口的清水炒蛋。不放一滴油，丝毫不粘锅，做香嫩可口的清水炒蛋，秘诀不在于锅，而在这里……

清水炒蛋，不放一滴油，香嫩可口，健康美味。用时少，是鲁菜系的经典。经过不同的锅测试发现，清水炒蛋，秘诀在于水的比例，火的大小，翻炒的频率。掌握这三大要点，不需要排毒去购买章丘铁锅了。

以下就是我做的清水炒蛋，香嫩可口，配料只有香葱、少许盐，健康美味。重点是用了一个普通的炒锅。

所需食材如下：

主要食材：鸡蛋3个、香葱2根

调料：盐适量、清水60ml

制作过程

1．准备好3个鸡蛋，2根葱；

2.鸡蛋打再玻璃大碗里；

3.用筷子打散；

4.香葱洗净切好；

5.清水60ml倒入锅中，煮至锅底微微起气泡；

6.把打散的鸡蛋液倒入锅中；

7.中小火，不断翻炒；

8.炒至鸡蛋成块，至熟；PS：瞧一瞧，丝毫不粘锅哦；

9.放盐、香葱炒均即可起锅。

温馨小贴士

1.鸡蛋要放在玻璃碗或陶瓷碗里，用不锈钢的会黑哦；2.清水是鸡蛋的三分之一用量；

看完这款清水炒蛋，是不是很想吃？无油更健康，鲜嫩可口，非常好吃。哈哈哈，你还没有排队去购买章丘铁锅吧？看完我的这款清水炒蛋，你还会排队购买吗？欢迎你的留言。