|
上海人对馄饨的爱是渗进骨子里的， 而且对馄饨的大小分得特别清楚！ 大馄饨重馅，小馄饨重皮， 同样是馄饨，吃起来大有讲究。 天气一天天渐暖， 出门寻觅一碗老上海馄饨， 真是一件超级舒心的事！ 30家特色馄饨小馆请收藏， 一家一家打卡去， 一起去寻找那一抹袅袅热气~ 01 弄堂小馄饨 在这里，你要吃小馄饨，就先要排队，生意好到飞起！小馄饨皮薄，但筋道！如果你排上了，那自己的馄饨要自己端，只因为人太多了！ 新鲜的肉馅儿里还能溅出肉汁，不冷藏、不加任何酱料，吃的就是纯味！如果有幸遇到老板，请珍惜这缘分！ 地址：威海路714号（近茂名北路） 人均：10元 02 耳光馄饨 上海人都知道的，打耳光都不肯放的耳光馄饨，现在越来越高大上了。但很多人一想起耳光馄饨，还是会怀念最早发家的肇周路店，老板娘一开火，就点燃了整条街的烟火气。 新店营业时间依旧是早上10点到凌晨两点，店里的师傅都是直接从老店带过来的，她们都有超过10年的经验。尽管如此，很多吃货反应，再吃不出从前的味道…… 地址：安远路84号新天大厦 人均：30元 03 盛心点心店 开了一百年的上海老字号，只卖三样东西：馄饨、汤团、肉粽。1929年至今从未变过。进店的客人如今都已白发苍苍，无论多远都特地前来，总能在这铁三样中找到小辰光味道的归宿。 经典双档馄饨：5只大馄饨+12只鲜肉小馄饨的组合，碱水面的“黑皮”馄饨，肉馅新鲜饱满，热气腾腾的一碗下肚，灵魂香气直冲天灵盖。 地址：顺昌路528号（近永年路） 人均：14元 04 梦花街馄饨 说起馄饨，仿佛永远绕不开梦花街这三个字，关于它的传奇历史，不少上海人也已耳熟能详，号称“让总理和上海街坊牵挂的一碗馄饨”。
新店馄饨没涨价，依然是一碗小馄饨7块钱，大馄饨12块钱8个，15块钱10个。一把葱一点榨菜一溜蛋皮丝，再来一勺子最出名的猪油，让人回味无穷。 地址：中华路805号(近光启南路) 人均：18元 05 红灯笼馄饨
魔都元老级的“深夜食堂”了，9：30左右才开门营业，梁上挂一红灯笼，因此命名“红灯笼馄饨”。
夫妻店，老婆负责煮馄饨，老公负责包馄饨，纯手工制作。无论菜肉馅还是鲜肉馅都很饱满，汤里放蛋皮丝和碎榨菜，还飘着猪油香。 地址：复兴东路959弄3号（近公交24路老西门站） 人均：16元 06 103本帮烧
白天馄饨店，夜晚小酒馆！有人横穿了大半个上海，就为了这口鸡毛菜鲜肉小馄饨！！馅料也是当天配置，绿油油的鸡毛菜+粉嫩嫩的鲜肉，满满一大盆，新鲜到滴水！
虽说叫小馄饨，但这个头，都赶上别家的大馄饨了！皮子呈半透明，粉嘟嘟的肉馅儿若隐若现，老饕都不禁食指大动！咬上一口，“呦呵扎实！饱满！” 地址：兴安路137号(兴安路靠近雁荡路；每天傍晚6:30后可停车) 人均：41元 07 左阿婆崇明馄饨
崇明馄饨一直都是以大出名，但是这家馄饨也忒大了，紧实饱满，一份全家福共十个馄饨，女生肯定撑的慌！
一如既往的爆棚，饭点过来需要有耐心！馄饨手工包，汤里放了猪油，吃一碗大馄饨比吃啥大餐都舒服！ 地址：宝林路275-1 人均：13元 08 古董馄饨
店面在川沙老街，店里古色古香，馄饨特色都写在对联里了。做法是本地的做法，馄饨皮是碱水皮，筋道Q弹，馄饨汤鲜美，特别是菜肉芯子，很新鲜，汤汁也爆满，对于大馄饨来说真的很难得。
价格也便宜，你想吃多少就要多少，按个数算钱，一元一个馄饨。店里也卖塌饼和汤团，糯糯的，超级好吃！ 地址：中市街59号 人均：16元 09 富春小笼
老字号招牌店，很多上海宁从小吃到大！不管什么时候人都很多，眼巴巴地等人家吃完，或者你吃的时候一直有人在旁边看着，不得不快点吃！
这里的小笼和炸猪排非常出名，但馄饨也是一绝，汤鲜味美，浓浓的上海老味道。 地址：愚园路650号（近镇宁路） 人均：30元 10 顶巧鸡汤馄饨
原本就高人气的店，自从电视剧《我的前半生》，作为罗子群开的馄饨店取景地后，更是火爆得不行，墙壁上还有剧照。
汤头真的是鸡汤，锦上添花，没有喧宾夺主，不会冲了馄饨的味道，经常在家烧鸡汤一喝就知道不掺假。服务员都是上了些年纪的阿姨，很和善，老板娘也很客气，像在家里吃饭一样。 地址：宝安支路48号（近欧阳路） 人均：18元 11 柴板馄饨
主打怀旧风，所以用的碗也是以前那种搪瓷碗，很有年代感。可以买生食也可以堂吃，干干净净的都是现包。
豆浆是免费的，自己拿着搪瓷杯去桶里装，算是很有诚意了！招牌大四喜，其实就是全家福馄饨，3个荠菜鲜肉、3个玉米鲜肉、2个三鲜和2个虾仁鲜肉。天冷来一份，所有阴霾都被驱散了！ 地址：茅台路486号(芙蓉江路) 人均：15元 12 花食馄饨
小店门面虽然不大，但是干净整洁，有一片花的海洋，风格略小资，更像咖啡甜品店。
虫草花鸡汤底&罗宋汤馄饨，在上海比较少见。馄饨真材实料，真的每个里面都有虾仁蛋黄和鲜肉，心子的味也调得刚好，好吃。推荐花食馄饨总动员，30元，各个味道的馄饨都有。 地址：牛庄路627号 人均：29元 13 郑阿姨特色馄饨
藏在民居里的上海味道，开在天井里的小店，很居家，但不是一般的难找哇！希望她家可以弄个招牌，不然要苦到好多吃货。
特色馄饨皮很美味，嚼劲十足，虾肉也是看的到的实在！一般的小摊头是吃不到这样充满妈妈味道的馄饨的。 地址：南泉北路1035号（紫金瀚宫一楼大堂左侧） 人均：20元 14 仙姑馄饨
同样是躲在小区里的小小馄饨铺，普普通通的居民楼里竟然还有这么一家馄饨店，真是家庭小作坊。现包现煮，馄饨都是按个计费。
仙姑家的松茸馄炖，号称是馄炖届的爱马仕！汤底是骨头汤熬出来的，特色菌菇馄饨最大的特点就是太！鲜！美！四款鲜菌，充满生命力，在舌尖翻滚，销魂！ 地址：聚丰园路105弄当代高邸某6楼无电梯民居 人均：40元 15 金刚馄饨还有面
米其林必比登推荐，标语很醒目。店铺装修比较古色古香，窗明几净，宽敞明亮，座位也比一般小店多，但饭点还是排长龙的哦。
店里的秘制三鲜馄饨，个头比妈妈包的还大，扎扎实实的猪肉虾仁和香菇馅料，味道不错，诚意满满。金牌厚切炸猪排，选用的是Q弹的梅肉，经过腌制、日式厚切、黄油煎炸，干脆又入味。 地址：蒙自路207号11号楼001A(丽园路) 人均：40元 16 光明邨大酒家
推荐榜单第一名就是他家的鸡汁馄饨。不似一般的小馄饨精致小巧，他家馄饨个个都很大，鸡汤鲜美，馄饨吃起来也很嫩，紫菜蛋皮汤，嗲额！ 地址：淮海中路588号 人均：63元 17 大富贵酒楼小吃部
上海大富贵酒楼是中华老字号的酒楼，始于光绪七年。但在上海人眼里，大富贵的点心部更出名，每天都要排队,这里的小馄饨已经是上海名点了！
馄饨采用的是很经典的本帮做法，皮薄馅大，现包现下，汤料里有蛋皮丝、榨菜粒、虾皮、葱花、猪油，馄饨馅料属于纯肉馅，肉馅鲜美多汁，热乎乎的小馄饨上桌后，加上桌上的胡椒粉、醋，赞的不得了！ 地址：江西中路265号（近九江路） 人均：12元 18 吴淞老街砂锅馄饨
开在吴淞老街那里的老房子里，环境真不能言说，破的不能再破了！特色就是砂锅馄饨，馄饨是用砂锅煮的，这样土到掉渣的砂锅馄饨估计马上就要销声匿迹了。
馄饨配辣肉也是洋气了！肉酱是自己可以额外加的，汤汁很浓郁，回味无穷！据说要拆，也许哪一天这一片就消失了，老城厢里最后的留守风味…… 地址：北兴路84号（近松滨路） 人均：15元 19 萍康阁手工馄饨
店铺藏在泰和坊最深处，老板娘态度特别好，很爱笑，爱笑的人运气不会差哦。
为荠菜砂锅小馄饨拼命打call！小馄饨很鲜，汤是老汤，不像其他连锁店的馄饨面汤的味道，三个酱烧鹌鹑蛋！良心了！皮子有韧性，里面的馅儿满满的，看着就觉得好值。 地址：长泰广场西区GF层泰和坊老弄堂小时代 人均：19元 20 猫耳海鲜馄饨
一家文艺清新款馄饨店，干干净净，老板一脸笑容，分明写着和气生财，看后让人很开心。馄饨口味非常多，除了最经典的菜肉，好多都是加了海鲜在馅儿里的，所以叫海鲜馄饨。
魔菌最爱龙利鱼鲜肉馄饨&蟹粉馄饨，真·海鲜馄饨啊！龙利鱼味道很好，吃着很鲜；蟹粉馄饨一口咬开，会有金黄还流沙的感觉，超惊喜！ 地址：飞虹路364号 人均：23元 21 利达汤圆馄饨
这家店藏在四川北路旁边的一条小马路里面，一不小心就会错过了，门口招牌上标明已经有了18年历史的老店，可见店家的自信。
对苍蝇小馆不抱期待，但是进去以后，会发现意外的干净，门口还在手工现包馄饨。馄饨个头很大，馅也塞得十足，一碗下来撑瘫！ 地址：川公路8号（近四川北路） 人均：13元 22 龚记高汤馄饨
先选汤底，然后选陷料，价格按照选的汤底定的。30元的老母鸡汤和老鸭扁尖汤，25元的冬荫功汤，18元的大骨汤。馄饨的种类很多，可以自行搭配。
纠结症可以选择全家福，毕竟一次能吃到各种味道。馄饨皮弹性好口感强，配上汤底，比一般馄饨略贵，但物有所值。 地址：遵义路100号（虹桥南丰城南区B1层） 人均：28元 23 阿麟馄饨
老板是个非常热情的上海爷叔，调料自己随意放，虾皮紫菜想放多少放多少。如果打包，让爷叔帮打包，下手也是狠的，满满一大袋！
只有三张方桌，环境算不上高大上，味道是家里的味道。汤更是有喝一口就停不下来的魔力，老底子额米道。 地址：延长路172号（近共和新路） 人均：15元 24 卢阿姨馄饨店
上海阿姨的私房馄饨，棋牌室里的私房大馄饨！没错，棋牌室，如果你进去看到有阿姨在打麻将，一定不要惊讶！吃着馄饨听着戳麻将的声音，人生又多了一项体验！
重点还是馄饨，个头真的好大好大，一个个圆滚滚的，要比家里妈妈自己包的馄饨个头还要大，味道自然名不虚传，虽然不能用惊艳来形容，但是就是从小到大家的味道，又比家里的馄饨来的更加鲜美，很亲切很自然。 地址：龙华西路81弄53号后门裙房底商棋牌室 人均：13元 25 三林塘馄饨店
久负盛名的小店，简直简陋到不要不要的，但就是有着神奇的吸引力，一点没有影响到这家馄饨店生意，一直火爆。
他们家的馄饨是正宗的酱油汤底，皮子发黄，汤底泛红，在其他店里很少能吃到。食材新鲜，手工剁馅，不是很碎，吃起来很有层次。馄饨皮也是老上海小时候，偏厚，汤底是骨头汤，很鲜美。 地址：黄浦区江西中路416号/浦驰路380号（北京东路口） 人均：12元 26 四如春
四如春食府，夏靠一碗冷面，冬靠一份锅贴称霸整个上海滩，不过馄饨也不错哦~小馄饨是纯肉馅的，一碗同样是10个，汤里还多加了紫菜，配上一小碟辣碟，那才叫过瘾呢。
馄饨的汤都是用猪骨头熬制，猪油花会星星点点的沾在馄饨上，加上内里鲜美可口的纯猪肉馅，鲜上加鲜！ 地址：石泉路72号(近镇坪路) 人均：20元 27 万寿斋
将近有半个多世纪历史的万寿斋，非常接地气，三鲜馄饨也很受欢迎，看上去很朴实，内容很惊艳，皮子咬口特别好。
内馅以鲜虾、鲜鱼及鲜猪腿肉制馅，兑以鸡汤，吃起来非常鲜美！ 地址：虹口区山阴路123号（鲁迅故居对面） 人均：15元 28 四新食苑
四川北路一家超级老字号小吃店，没有豪华的门面，稍不留意就会错过。但是，这淳朴可爱的老店至今人气都很旺！跟万寿斋差不多，总有人慕名而去。
小馄饨像大馄饨一样，汤里本来就撒了鲜辣粉，小馄饨和鲜辣粉简直绝配。冬天来点热乎乎的，整个人都觉得舒畅！ 地址：虹口区四川北路1908号（近多伦路） 人均：15元 29 阿四妈馄饨
除了老板是典型的上海爷叔阿姨组合比较顺眼，还有那个辣糊酱，特别有小辰光的感觉！店面一如既往的朴实，中午时分生意火爆，关键是基本没涨价！
她家的馄饨矫健有力，尤其是那结实的皮子，把青菜馅料裹得紧紧的。嗯，别抬头，趁热吃！ 地址：金陵东路79号(近四川南路) 人均：12元 30 熙盛源
装修很有江南韵味，除了最出名的无锡小笼，还有很多特色的馄饨，馄饨种类超多，红汤、白汤、开洋、荠菜、香菇馄饨、白菜馄饨……
开洋馄饨也是必点，馄饨个头较大，放了小虾米鲜甜香嫩，汤底还有紫菜蛋皮等辅料，一碗吃下去幸福感爆棚！除了开洋馄饨，红汤馄饨和荠菜馄饨也很推荐！ 地址：嘉定区丰庄路389号(近曹安路) 人均：23元 |
|
|
