骨质疏松中医食疗验方之二十九：花生大枣焖猪手

验方：花生大枣焖猪手

功效：

养血补脾

材料：

猪手600克，花生100克，大枣20枚、生姜、花椒、八角各适量

调味料：

酒、生抽、糖各适量

做法：

1先将花生、大枣洗净，浸泡于清水中

2将猪手氽水沥干，放在砂锅内，注入清水，同时放入备好的花生、大枣、生姜、花椒、八角及酒、生抽、糖等调味料

3大火烧开后改用小火煨炖至猪手烂熟

应用：

适宜腰背酸痛的血虚型骨质疏松症患者。

分析：

猪手有丰富的蛋白质，脂肪以及钙，钾，铁等，动物胶质也很丰富，有助调理关节的韧带和保护关节膜，尤其适合经常腰痿背痛，关节痛的人。花生是高蛋白，高脂肪以及含钙，磷，铁的营养食物，有补益大脑，润肺养胃，平肝安神，补血养血以及通血脉，降压降胆固醇疗

效。大枣最突出的特点是维他命含量高，而且富含钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有十分理想的作用，效果通常是药物所不能相比的；而且对病后体弱的人也有很好的滋补作用，是大众理想的天然保健食物。

注意事项：

1大枣自古就列为五果（桃、李、梅、杏、枣）之一。

2海外一项硏究显示：连绩吃大枣的病人，康复情况比单纯吃维他命快3倍以上。所以大枣有「天然维他命」的美誉。

3过多进食大枣容易引起胃酸过多和腹胀。