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时令食谱 小寒丨大雪丨小雪丨立冬丨霜降丨贴秋膘丨白露丨秋分丨大暑丨小暑丨夏至丨立夏丨谷雨丨春分丨惊蛰丨龙抬头丨大寒丨惊蛰丨谷雨丨立夏丨小满丨立秋丨处暑丨出伏粥 食在广东 咸猪腩焖豆腐
咸香的食物诱人，但需要讲究食材的搭配和口味的均衡。豆腐食味清淡，富有豆味和质感的为佳。今天介绍的食单加入韭菜提香，更加美味。 材料： 咸猪腩100克，豆腐适量，拍蒜15克，韭菜50克，蚝油、猪油渣、花生油各适量。 做法： 咸猪腩切片备用；豆腐切块煎至金黄色备用；开锅下油，爆香拍蒜，下咸猪腩大火翻炒后加少许水，再下豆腐，以蚝油调味，下韭菜焖煮后撒上少许猪油渣，上碟即成。 |
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