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①．水产类食品对稳定血糖有什么益处？ 水产类食品，特别是海产品，如海鱼、虾蟹、海藻、贝类等具有较高的营养价值，能为人体提供大量的优质蛋白、脂肪和丰富的膳食纤维，而且还含有大量的人体所必需的微量元素，特别是碘元素等。而且水产品肉质细腻、味道鲜美又容易消化，对糖尿病病友来说，适量吃一些海鱼、海带、紫菜、海白菜等非常有好处，对稳定血糖、尿糖、防止并发症很有益处。 ②．水产类食品吃多少为好？ 吃水产品，如鱼最好一次不要超过300克，如超了量应相应减少主食或其他副食的摄入量，这样可保持一天摄入的总热量不变。如果吃虾蟹之类的海鲜更要少吃，因为此类食品所含脂肪量特别是胆固醇超标，如每克虾皮所含的胆固醇量甚至比猪肝、羊腰还要高，因此，吃时一定要节制。 ③．水产类食品应该什么时候吃？ 糖尿病病友最好一个星期吃2~3次水产类食品，如果想吃鱼和虾，最好分开吃，不要一顿同时吃。 ④．水产类食品怎样与其他食材合理搭配？ 吃鱼或虾时，应在保证总热量不超标的情况下搭配些蔬菜和主食，这样既有蛋白质又有碳水化合物及各种维生素，就可以达到营养均衡，满足身体的需要了。 ⑤．吃水产品应该注意什么问题？ ·不要吃无鳞鱼、不新鲜的鱼。 ·尽量少吃烤制、腌制或罐头类水产品，因为这类食品一是太咸，二是内含各种防腐成分和添加剂，食用后对身体不利。 |
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