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大爱番茄番茄牛腩，光说一下名字就要咽口水了，话不多说，直接进入正题。 材料：牛腩、番茄、番茄酱、葱、姜、香菜、盐、鸡精、料酒、糖 做法： 1）将牛腩洗净，然后在锅中房入葱段、姜片、少许料酒，上火炖，开锅之后20分钟。 2）炖好之后将汤水倒出放好备做牛肉汤用; 3）然后用葱爆锅，然后放入番茄块、番茄酱、少许糖，一起翻炒; 4）酱汁炒好之后，放入牛肉翻炒，然后倒入牛肉汤，炖煮； 5）30分钟后，放入盐、鸡精、香菜，调味之后就可出锅了。 在等待美味的时候还可以用热水焯一两棵生菜或者青菜配饭吃，既好看，还能补充纤维。 西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。牛肉中含有丰富的血红素铁，相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁，血液中的血红细胞才能增加携氧量，使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以，女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易 令面色红润、精神焕发。西红柿中的番茄红素被称为"植物黄金"，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。 自己动手试试吧！ |
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