番茄牛腩汤

   番茄牛腩汤是无法再经典的美食了，可能每个人都有自己的做法和见解。我也是按部就班的来做，只不过我加了苹果在里面，让苹果同学的果酸来软化牛腩的纤维韧劲。而且有了苹果的加入，汤汁也更加鲜美香醇。

     【主料】：新鲜牛腩400克、番茄两个、苹果一个

     【调料】：精盐1茶匙、生姜适量、桂皮适量、香叶适量

     1、新鲜牛腩洗净切麻将块大小的肉丁。

     2、锅里加凉水，放姜片、桂皮、香叶。

     3、放入切好的牛腩丁，大火煮开后焯水。

     4、土豆去皮切大块。

     5、砂锅里放入切成大块的苹果块、土豆块、牛肉丁从炒锅中捞出放入砂锅。

     6、 放入1/2份西红柿块，土豆块添入足够的清水。大火煮开，小火煮50分钟后放入另1/2的西红柿，少许精盐再煮30分钟即可。

   牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

   西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。

苹果具有降低胆固醇含量的功效作用，苹果有降低血压的作用。 --- 百度

                                     

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