三分钟搞定糖醋带鱼，美味经不起等待！

带鱼，它可以说是我最喜欢吃的鱼之一，因为带鱼没有小刺，所以省了挑刺的时间。而且带鱼肉质紧嫩，吃起来和其他的鱼不同。

 

正文

带鱼具有较高的营养价值，带富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。一般人群均可食用，有较好的食疗功效，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。

食材

带鱼/面粉/料酒/葱/姜/蒜/醋/酱油/糖/鸡精

步骤

去头尾，将带鱼切成5厘米左右的小段。

带鱼段，放入葱、姜、料酒，腌渍20分钟。

带鱼用厨房纸巾去水,薄薄沾一层面粉。

锅中加少量油，将带鱼段放入锅中。

待带鱼煎至两面金黄，捞出。

葱切小段、大蒜切末、姜切片备用。

锅中放油，放入葱姜蒜炒香。

加入炸好的带鱼一起炒。

烹入料酒、醋、酱油，加糖，鸡精。

入味后炒匀，装盘即成。

最后在盘中撒上葱花，就可以开吃啦！