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鱼香茄子[ ] 材料：150g，1根，肉末茄子，葱姜。白胡椒粉适量，一茶匙盐，鸡蛋2个，面粉、鱼香调料，醋3 60g汤匙，白糖2汤匙，淀粉1汤匙剁辣椒2茶匙； 实践 1 ..葱姜，生姜，肉末放入白胡椒粉，盐和少许水，搅拌鸡蛋A； 2。鸡蛋和1面粉混合面粉，加入少量的水搅拌均匀，筷子可以挂糊； 三.茄子洗净，切成约1cm的厚片，然后把茄子片中横刀，不要切断； 4。肉被夹在茄子中间。（不要塞得太满，以免在油炸过程中泄漏）； 在锅里倒入足量的油5，烧至7，放入黏糊糊的茄子，小火煎至金黄表面； 6.炒制鱼香作料：锅少许油下姜、蒜末炒香，接着加辣椒接着小火炒香出红油； 最后7。醋：糖：红薯淀粉，量为3:2:1混合倒入锅中勾成薄芡锅； 8。炸茄子； 肉末豆腐[ 配料：猪肉馅250g，一盒豆腐，葱，姜，干辣椒，豆瓣酱，（或老干妈），酱油，酱油； 实践 1。豆腐先把方格划好，倒进盆里备用。准备大量的葱和姜切片。 2。油5锅，倒入姜和干辣椒葱花炒香，然后炒碎猪肉； 三.肉末半煮，加少量酒和盐，然后小心倒入豆腐，不要折断； 至少4。2/3没有给豆腐加水，然后加一茶匙酱油和酱油，还有辣椒酱两勺。水煮开后，轻轻摇动锅，均匀地调味，加入盐和糖； 5。小火煲约8分钟后，再打开盖子，收汁，再撒上葱。 [排骨番茄酱 材料：排骨700克、蒜3片、葱、姜、盐1茶匙、醋1茶匙、酱油、蚝油1茶匙1/2茶匙、番茄酱3茶匙、白糖4茶匙、1茶匙油、白酒适量； 实践 1。排骨放入水中浸泡15分钟，然后洗净沥干水，将蒜末、葱姜切丝； 加1茶匙盐和2。肋骨；加入1茶匙酱油；加入1茶匙白酒类；加葱姜切碎，腌制20分钟； 三.腌排骨选择姜、1勺淀粉抓均匀；酸；油在锅里热60%； 4。将锅底，中火慢慢炒开；取出后沥油； 5.1茶匙醋，半茶匙蚝油，3茶匙番茄酱，4茶匙糖，1大勺水拌匀，调成糖醋汁； 在6里放1勺油。锅中，将蒜末放入油中加热结束后，再将糖醋汁放入锅内。 7。小火浸泡；放入炸排骨；煸炒使排骨上有酸甜汁； [汤]西兰花 材料：西兰花、胡萝卜2个、胡萝卜一个、生姜、大蒜、3大汤匙油、3碗清水、少许糖、1大汤匙米酒、少许香油味； 实践 1。西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入沸水中用60秒一杯热水盐，捞起沥干； 2。皮蛋，切成小块；姜去皮，切泡沫；胡萝卜去皮，切成薄片； 三.将热油锅、3汤匙油、小火、姜沫和蒜沫成金黄色，倒入3碗水中煮沸，加入少许糖和盐，和1大汤匙料酒搅拌成浓汤； 4。将鸡蛋和胡萝卜片混合，继续煮4分钟。然后将西兰花倒入西兰花，与锅中的配料充分混合，煮开。最后，一点油倒进锅里。 红烧萝卜牛腩[ ] 材料：牛腩（坑腹筋最好用1-2磅），萝卜1-2，1，4-5八角胡椒，肉桂，一小块陈皮2小花瓣，4-5大蒜、葱、姜、柱侯酱3-4汤匙； 实践 1。在牛肉店，让店主把你切成小块，回家后洗，然后用冷水把水排出来。大约15-20分钟后，起身擦干。 2。锅里的水沸腾后，加入姜汁，加水煮牛腩。摆脱浮在水面上的物体-脏东西啊啊。然后拿起牛腩，干水备用。 三.锅内烧热油，加入花椒、八角、肉桂、干Tangerine夜店皮、蒜、葱、姜炒部分。然后加入水，牛腩，牛腩煸炒，加柱侯酱2茶匙，盐，翻炒，炒。最后，加水和煮沸。 4。最后放入高压锅或电压力锅煮沸，我们家是一个电子压力锅，我按下30分钟。 5。记得把白萝卜的碎片放进锅里，加入2-3茶匙的酱，一小块冰糖，然后一起煮。 后6。压入锅内。Cook与品味。最后出锅时放在碟上的葱。 |
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