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五香猪排怎么做? 猪排肉大家都很喜欢，因为上面的肉几乎全是瘦肉，而且这些肉的肉质吃起来比较活，比一般的瘦肉要香，味道更美，所以大家都喜欢吃猪排，因此猪排的价格比一般肉的价格要贵。在猪排的吃法中，五香猪排是大家最为喜欢的做法之一。今天我就来给大家详细的讲讲五香猪排的做法。 五香猪排怎么做 ◆材料 植物油，酱油，料酒，辣椒粉，五香粉，醋，盐，白糖，排骨，大蒜 ◆做法 第一步 把猪排洗净，用刀宰成段，放入料酒、白糖、盐、五香粉拌匀放置10分钟。 第二步 锅中放油加热至七成熟，放入排骨油炸至开始变黄后捞起。 第三步 锅内的油留很小一部分，把大蒜、辣椒粉、酱油、白糖、盐、水调成汁，倒入锅中烧开。 第四步 往锅中倒入排骨，改用小火煮，直到汁剩下一小半时关火。 ◆特点 香味浓、肉味鲜美、吃起来非常爽口。  五香排骨的做法二 ◆材料 排骨，葱，生姜，白糖，盐，酱油，味精，料酒，八角，植物油，豆瓣 ◆做法 第一步 准备材料，把葱切成段、生姜切成末后与豆瓣一起混合，再加入盐、味精、酱油、白糖、料酒搅拌均匀。 第二步 将八角粉在锅中炒出香味。 第三步 将猪排骨宰成段，然后放入豆瓣、酱油、味精搅拌均匀，放置两个小时。 第四步 锅中放油加热至七成熟，倒入排骨炸和少许水，用小火烧15分钟左右，直到排骨烧至微黄时起锅装盘，然后在排骨上撒上炒香的八角粉即可。 ◆特点 色泽鲜美，酥香可口，肉质细滑。  五香排骨做法三 ◆材料 猪排骨，盐，生姜，大蒜，酱油，老抽，五香粉 ◆做法 第一步 准备材料，排骨洗净宰成段。 第二步 把生姜切成丝，把大蒜、五香粉、盐、酱油、老抽放入装排骨的盆中搅拌均匀，放置一小时左右。 第三步 把排骨倒入高压锅中，加少许水，大火转小火焖压10分钟左右即可。 ◆特点 肉香骨脆，品味香浓。  排骨还有其它很多好吃的做法，一并给大家讲讲。 清炖排骨 ◆材料 猪排骨，白菜，植物油，盐，味精，料酒，大葱，生姜，葱 ◆做法 第一步 准备好材料。 第二步 排骨洗净切段，然后在沸水里稍煮一下再捞出，冲洗干净。 第三步 锅中放油加热，把大葱、生姜放入锅中稍炒一下，放入排骨炒匀后加水。 第四步 水开后关至中小火炖20分钟左右，放入白菜炖5分钟左右。 第五步 装盆后撒上葱即可。 ◆特点 清香味美  椒盐排骨 ◆材料 猪排，鸡蛋，红椒，青椒，洋葱，葱，生姜，淀粉，盐，白糖，酱油 ◆做法 第一步 准备材料，排骨切成段。 第二步 把葱、生姜、盐、白糖、酱油、与排骨混合腌制60分钟。 第三步 把鸡蛋与淀粉混合搅拌均匀，倒入排骨再充分搅拌混合。 第四步 将排骨放入油锅中炸至金黄色后捞出装盘。 第五步 在排骨上撒上辣椒、洋葱倒入锅上炒匀即可。 ◆特点 香脆可口  手抓排骨 ◆材料 猪净排，盐，味精，料酒、白糖，花椒，大料，桂皮，酱油 ◆做法 第一步 将猪排沿肉的缝隙切成条形。 第二步 把猪排放入开水中煮一会儿捞起。 第三步 把所有的调料放入开水中烧开，做成调料汤，再加入排骨用中小火煮熟后即可。  山药排骨汤 ◆材料 山药，排骨，料酒，盐，鸡精，醋，生姜，葱 ◆做法 第一步 排骨洗净切成段，放入开水中煮一会，去掉泡沫后捞起。 第二步 将山药和排骨放入锅中，加入水、生姜、料酒、醋，大火烧开后转为中小火炖60分钟左右。 第三步 放入鸡精、葱即可。  胡萝卜排骨汤 ◆材料 玉米，胡萝卜，排骨，盐，酱油，辣椒 ◆做法 第一步 准备材料，排骨、玉米切段，胡萝卜切成块 第二步 生姜、排骨倒入锅中炒香，倒入砂锅中，加入水，炖两个小时后加入玉米、胡萝卜再炖一小时。 第三步 加入鸡精、胡椒后即可起锅。  糖醋排骨 ◆材料 排骨，姜，葱，料酒，酱油，白糖，醋 ◆做法 第一步 排骨洗净切须，放入锅中煮开，去掉泡沫后捞起。 第二步 将生姜、葱头、料酒、排骨放入锅中，加水中小火煮60分钟。 第三步 在锅中放油，将排骨捞出放入锅中炒至金黄色。 第四步 加入料酒、生抽、老抽、醋、白糖后翻炒，再加入不许排骨汤煮5分钟左右。 第五步 排骨上撒上葱即可出锅。  粉蒸排骨 ◆材料 排骨, 豆瓣, 老抽，大蒜，白糖, 盐，鸡精, 糯米粉, 葱，植物油，香菜 ◆做法 第一步 排骨洗净切成段 第二步 将米粉、豆瓣、盐、鸡精、生姜、植物油与排骨充分混合均匀。 第三步 把混合后的排骨放入蒸笼，盖上盖，用大火蒸10分钟左右，再转至中小火蒸20分钟左右，直到排骨蒸软。 第四步 把排骨倒入盘中，撒上葱、香菜即可。  排骨除了好吃之外，它可以起到补钙的作用，所以平时在家里可以做一些排骨的美食，补充营养，补充钙质，一举多得。 欢迎大家多多点赞多多转发，让更多人学习美食知识。 |
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