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许多上班族都是很忙碌的，对于上班族来说，吃一些快手菜是很好的，有些快手菜营养又健康，价格也实惠，一起来看看吧。 韭菜炒鸡蛋做法： 1.韭菜择洗干净控净水，切成长段，鸡蛋液加少许盐，打散，锅里抹少许油，锅热后倒入适量鸡蛋液。 2.轻轻转动锅，使鸡蛋液摊匀，小火煎制，煎至金黄后翻过来煎制另一面，把煎制好的鸡蛋饼晾凉后，切大片。 3.起油锅，放入辣椒段、姜丝爆香，放入鸡蛋饼、韭菜茎翻炒，放入韭菜叶，翻炒均匀，关火，调入精盐翻炒均匀后即可出锅。 韭菜鱿鱼材料： 韭菜100克、鱿鱼500克、红辣椒10克、油适量、盐适量、鸡精适量、豆瓣酱适量、大蒜适量、姜适量 做法： 1.将鱿鱼横竖划出横，不要切断，切成均匀的等分，将韭菜洗净，切段，红辣椒切丝，大蒜切碎、生姜切片备用。 2.将鱿鱼块焯水，鱿鱼卷起来后捞出，冲凉水后，捞出备用，起油锅放入大蒜和生姜爆香，放入适量的豆瓣酱，放入鱿鱼卷，翻炒。 3.放韭菜，放红辣椒，适量的盐，适量的蔬菜精，放适量的清水后，等煮开就可以起锅。 核桃韭菜炒鸡蛋材料： 韭菜100克、核桃仁50克、鸡蛋2个、食用油、盐、白糖、香油 做法： 1.韭菜摘洗干净，炒锅倒入少许食用油，放入核桃仁小火炸香盛出，在倒入蛋液炒熟盛出。 2.底油爆香葱花，倒入韭菜翻炒，加入盐和糖，然后倒入鸡蛋，加入核桃人翻炒，淋入香油翻炒均匀关火。 白灼生菜材料： 生菜200克、油10克、盐1克、姜3克、大蒜3搬，蚝油1勺 做法： 1.生菜清洗干净，姜蒜切好备用，取一小碗调好酱汁：蚝油约1汤匙、盐1克和清水或高汤。 2.等待水开，滴几滴油，加一点盐，将生菜放入锅内撩一下就捞出，立刻过可以食用的冷水。 3.起一小锅倒少量的油，油热下姜蒜，拿起锅晃一下，然后立刻将调好的酱汁倒下去，微开离火，等到酱汁冷确浇到烫好的生菜上就完成了。 鲍汁生菜材料： 生菜400克、油适量、盐适量、大蒜适量、鲍汁适量 做法： 1.生菜掰成一片片的洗净沥干水分，大蒜切碎备用，锅中热油爆香蒜米，把生菜放入翻炒，炒至生菜变软变色。 2.加入适量盐，加入少许鸡精，炒好的生菜盛出来在盘中，在上层淋适量鲍汁即可。 蚝油生菜材料： 生菜300克、油适量、盐适量、蒜1瓣、蚝油适量、干辣椒1个、白糖少许、鸡精少许 做法： 1.生菜掰开，然后洗净，蒜和干辣椒洗净剁碎，蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀，锅内加入清水烧开。 2.把生菜放入锅内焯烫，焯烫至熟后，捞起装盘，重新起油锅，把油烧热，放入蒜和辣椒碎炒出香味，再倒入调好蚝油。 3.把它煮沸，最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。 西红柿烧花菜材料： 菜花400克、西红柿1个、青椒1个、橄榄油适量、番茄沙司20克、盐适量、糖1克、水淀粉适量、鸡精少许 做法： 1.炒锅加入橄榄油烧热。爆香葱姜。加入洗净的花菜翻炒片刻。再把西红柿用手撕入锅中。加入番茄沙司翻炒。 2.加一点糖。再加入盐和适量的清水。加盖烧制5-8分钟。然后加入青椒块。淋入少许水淀粉。翻炒均匀关火。 干锅花菜材料： 菜花400克、盐适量、油适量、小辣椒1个、花椒20粒、姜适量、葱适量、大蒜适量、豆瓣酱1勺、生抽适量、糖适量、香油少许 做法： 1.花菜洗净，切小块，豆瓣酱用刀剁碎，大蒜、姜切片、葱、小辣椒切段，锅内加油，5成热加豆瓣酱小火炒香。 2.加花椒、香叶、小辣椒煸炒，加葱、姜、大蒜煸香，加花菜大火煸炒至发软，加盐、生抽、糖煸炒均匀，最后滴入香油翻炒均匀。 感谢大家多多分享，多多收藏。点击关注小艺君分享喜欢的美食！ |
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