口水鸡的酱料如何制作，口水鸡怎么做吃着嫩滑爽口？

感谢粉丝的邀请，这个答案您肯定喜欢。著名的川菜，很多人超级爱吃，口水鸡虽然好吃，酱料好的原因就占有5成，今天我将教大家口水鸡怎么做的鲜嫩，酱料如何配制，都是真正的干货知识。

口水鸡制作方法：

食材：新鲜鸡一只（3斤）。

做法：

1.鸡先进行脱骨，实在是不会，就不脱吧，想学习的可以网上查下教程。

2.去骨的鸡肉，用线绑起来，一定要扎实。

3.锅底烧水，加入姜片然后下入鸡，大火煮开，然后在煮制7分钟时，下入适量料酒去腥，在煮制1分钟就关火。

4.关火后在锅里泡5分钟，然后在放到提前准备好的冰水中，在放到冰箱中冷藏3小时，进行切块，口水鸡的主料就做好了。

口水鸡酱料配方：芝麻酱25克,葱花100克,花生酱20克,香油50克,花椒油50克,鸡精15克,白糖12克,熟芝麻100克,碎花生50克,辣椒油300克，美极鲜酱油50克,红醋25克，花椒粉15克,姜末100克,蒜泥150克,香醋25克,精盐15克,熟芝麻50克,。

制法：将上述所有的调料，调制均匀就可以备用了。

最后把酱汁浇到口水鸡上，即可开吃了，大口大口的吃，相信您很快就能解决一只鸡。

鸡肉一定要处理好，才好吃不腥，酱料一定要配齐，味道才不会差，这就是口水鸡的制作方法！

这就是为您回答，不知道帮助到您没有，感谢您对胡师傅的信任，喜欢胡师傅的可以关注一下，记得点赞喔，谢谢您，每天都给大家带来干货，能提升真正的厨艺！