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2018年春茶预定中…… 今年的新茶，预计3月底开始采摘，4月底制作完成分享给各位茶友，预定活动现已开始，具体可以加我的微信了解，希望大家喜欢！  2018年第一批银针  魏为健 畲家稀密白茶九代传人 老魏要做的是： 给大家带来纯手工、高品质的正宗福鼎白茶！ 我叫魏为健（右），福鼎硖门畲族乡柏洋村人，福鼎畲家稀密白茶第九代传承人。中间是的老先生是家师“雷增喜”，老爷子现今已到古稀之年，与茶打了大半辈子的交道，从种茶、采茶、制茶、存茶到交流白茶、研究白茶、传承白茶倾尽了毕生的心血。每一泡茶，都藏有制茶人的辛劳和汗水以及大自然的无私馈赠，懂得感恩，方得始终！ 畲家稀密白茶 一泡即大千  我和师傅、师妹的合影      qq12cha    畲家茶园实拍 畲家稀密白茶的故事 01 什么是白茶 白茶，不炒不揉，古法制作。分为白毫银针、白牡丹、寿眉。 白牡丹是白茶中的仙子，芽叶连枝，因其绿叶夹银白毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾绽放，故得“白牡丹”美名。品质好的白牡丹形态自然，汤色橙黄，香气清，味鲜醇。 寿眉外形如长者眉毛，略带曲卷，每年4.5月采摘，叶片较大带梗。这梗也正是寿眉香气足，汤水浓的重要因素！ 畲家稀密白茶 2017特级牡丹 02 畲家稀密白茶的由来 2006年，国家林业局多次派专家来我们这里实地调查后，授予福鼎“中国白茶之乡”的称号，我们这里出产的白茶具有地域唯一，工艺天然和功效独特等特征。 中国的优质白茶基本产于福鼎。老魏的畲家稀密白茶全部取自海拔500米以上的纯种福鼎大白茶树。 qq12cha 为什么老茶友都喝白茶？ 喝白茶消炎败火 清代名人周亮工在《闽小记》中描述：白茶功同犀角，是治麻疹之圣药。白茶对于败火消炎有很好的辅助疗效，尤其是针对慢性咽炎、口腔炎、肠道疾病和呼吸道感染效果显著，对治疗小孩子的感冒咳嗽也有很大作用。 喝白茶三降三抗 所谓三降三抗就是降血压，降血脂，降血糖。抗辐射，抗氧化和抗衰老。国内外 的临床试验，已经一致得出了结论！尤其是到了冬季，老人要尽量少喝茶，坚决不喝浓茶，白茶尽量喝老白茶！ 2013特供老白茶煮茶图 qq12cha 畲家稀密白茶为何得主席赏识？ 魏为健 畲家稀密白茶九代传人 普通的白茶制作的工序一般由萎凋、烘干、保存三步组成，而畲家稀密白茶却是遵七道传承古法（ 摊青、萎凋、渥堆、碳揾、回火、保任、贮存）密制而成，密制过程短则半月长则整月有余，密制过程由我亲自全程纯手工进行，耗时耗力并且对制茶人的经验及耐心是一项很大的考验！长年坚持下来，对身体素质也是一种挑战！ 我家的茶园 粘虫板杀虫 不用任何农药 畲家稀密白茶独到之处一： 魏为健 畲家稀密白茶九代传人 从茶山摘回来的鲜叶先用摊青木槽来摊存鲜叶。木槽四周打孔保证鲜叶四面通风透气，充分保持了茶青的鲜灵度。 畲家稀密白茶独到之处二： 魏为健 畲家稀密白茶九代传人 普洱熟茶的渥堆是高温、高湿的重度发酵工艺，而畲家稀密白茶的渥堆工艺指的是将萎凋达到要求的茶青放在竹制容器中进行堆积，厚度30-45cm，并用麻布覆盖。堆积温度控制在25-32度左右，一般为48-120小时，渥堆可以除去“青草”味，让茶汤汤感更佳、更柔滑，茶香更纯正。 畲家稀密白茶独到之处三： 魏为健 畲家稀密白茶九代传人 碳煴≠碳焙，畲家稀密白茶的碳煴工艺是指用碳火微火低温烘干，而并非焙烤！烘是要干燥、烘干，焙是要焙熟、焙透。虽一字之差，失之毫厘，谬之千里！其实茶品经过“萎凋”后，便已经可以饮用，现在市面上的白茶大部分也止于这一步，这是也为什么同样是白茶，样子外观差不多但是口感、香气、回甘及喉韵会有天壤之别的重要原因之一！ 畲家稀密白茶独到之处四： 魏为健 畲家稀密白茶九代传人 经过“回火”之后的白茶已是成品，但为了稳固其品质，我们畲家稀密白茶还需“保任”工序。将制成的白茶装入纯天然苎麻袋中，将其放入陶缸内。封口用牛皮纸包封，系紧封口麻绳，这样存放若干天，白茶品质得到保固，正常存放不致发生品质退变。 你还在喝假的白茶吗？ 魏为健 畲家稀密白茶九代传人 有朋友和我说他600多买了一个老白茶饼，结果和懂白茶的朋友品尝时，才发现这是拼配茶+做旧茶。 老魏教你怎么辨别白茶真伪： 魏为健 畲家稀密白茶九代传人 白茶有新茶，老茶之分。这里先只为大家讲解老白茶。如果您想知道新茶辨别方法可以加老魏微信查看老魏朋友圈！ 友情提示白茶几点小知识： 魏为健 畲家稀密白茶九代传人 1、好茶不压饼、白毫银针这种高级茶，一般不会压饼！ 畲家稀密白茶实拍 qq12cha 魏为健 畲家稀密白茶九代传人 从福鼎原产地出发，正宗白茶，送货上门。 人到中年，茶才是良药！一壶茶，不惑才有回甘！ 畲家稀密白茶，心怀感恩，不忘初心，砥砺前行。 畲家稀密白茶，时光赋予的味道，待您来品尝。 |
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