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说实话，小编早就不记得四川人吃火锅的油碟，是什么时候开始丰富起来的。原来人手一碟麻油配大蒜和各种菜，现在芫荽、葱花、芝麻、剁椒全部来了。 1 海鲜火锅
看到大虾、螃蟹和扇贝，感觉整个空气里都弥漫着海鲜的香味，海鲜控估计早已按耐不住自己内心想吃的冲动了吧。 这种调制搭配适合喜欢偏甜口味的小伙伴，海鲜汁加上白糖，鲜甜口感立现。味道简直是太霸道了。 海鲜火锅油碟的最佳搭配：麻油、海鲜汁、米椒、香菜、白糖、芝麻 。
2 麻辣火锅
看着这个图片，都会让人感觉麻辣过瘾，口水滴答，爽口的毛肚，脆脆的鸭肠，想想都已经忍不住了。 各种辣，明显就是嗜辣小伙伴的标配。绝对是川妹子的最爱，都可以想象出涕泪横流的场面了。哈哈~ 麻辣火锅的最佳油碟搭配：辣椒油、辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花 。
3 鸳鸯火锅
鸳鸯锅可以满足不同口味人的需要，解决了众口难调的问题。 再加上这种不加酱油不加盐的配料，适合口味较清淡但又喜欢辣香的小伙伴，绝对是聚会最合适的一种火锅了。 鸳鸯火锅的最佳油碟搭配：辣椒油、香油、蒜泥、碎花生、香菜。
4 粥底火锅
这种像粥的火锅，可是好吃又营养，并且还很养胃。 小编如果不说，大家绝对想不到它是火锅吧，如果再配上这些酱料，粥底火锅简直是好吃到爆。 粥底火锅的最佳油碟搭配：花生酱、海鲜酱油、蒜泥、海米、炸花生、香菜。
5 涮羊肉汤锅
看到这种火锅，小编突然想到了酒，美味搭配美酒，仿佛置身于辽阔的草原之中，那种舒畅，只有自己亲身去感受了才会知晓。 此种调料以辣为主，兼有多种口味，以羊肉为主，还可以配上各种荤素菜，感觉简直是棒棒哒~ 涮羊肉火锅的油碟最佳搭配：芝麻酱、红油辣椒、麻油、生抽、糖、醋、葱姜末。
6 菌汤火锅
看着这些菌，感觉好营养呀，闻起来香香的，吃起来鲜鲜的，再搭配上这些酱料，让人吃了一次，回味无穷。 这些酱料除了和菌汤火锅搭配，吃粉丝的时候搭配上，味道也是杠杠的。 菌汤火锅的最佳油碟搭配沙茶酱、榨菜末、蒜泥、山椒酱。
7 肥牛火锅
肥牛的鲜香搭配青菜的爽口，看着这个画面，让人瞬间食欲大增呀。各种酱调配在一起偏甜辣，辣中又带着香，当然适合搭配各种肉类。 特别是肥牛，搭配这些酱料，吃起来油而不腻，香中带辣，那些爱吃肉肉的小伙伴们，还等什么？肥牛火锅，走起~ 肥牛火锅的最佳油碟搭配：芝麻油、香辣酱、牛肉酱、麻油、白糖、碎花生。
8 豆花火锅
喜欢吃豆花饭的小伙伴们有福了，豆花火锅和豆花饭相比，口感更细腻、味道更棒，强烈推荐喜欢吃豆花饭的小伙伴们一定要去尝尝。 再配上芝麻酱，加上腐乳和辣椒油，让甜咸辣三种口感融合，口味混搭。让你吃完之后回味无穷~ 豆花火锅的最佳油碟搭配：芝麻酱、腐乳、香菜末、红辣椒油。
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