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鸡蛋是每个家庭都有的食材，一般都是炒着吃，我今天教大家用啤酒做卤蛋，最好一次多做点，卤蛋凉了也是可以吃的，早上吃可以热一下在吃，小编一般一次做10个鸡蛋，要不煮起来太麻烦，剩下吃不了的放冰箱里 下次还可以吃，煮蛋的汤也不要倒了 收起来还可以重复用，但是要经常加热 小心坏掉。
食材 主料 鸡蛋8个、啤酒2罐
配料 八角4个、干辣椒5克、香叶2片、盐5克、冰糖20克、姜片10克、桂皮1块 
做法1、锅中加入清水，凉水把鸡蛋下入锅中，大火把水烧开，转中火煮15分钟，把鸡蛋煮熟 捞出备用。 
2、煮好的鸡蛋放入饭盒中，用力摇晃，把鸡蛋皮摇晃碎 剥掉皮，装入碗中备用。 
3、把剥好的鸡蛋 划几刀，四刀即可 口子不要太深，这样好进味。 
4、锅中加入少许油，加入20克冰糖，小火慢慢熬成糖色。 
5、锅中冰糖熬成棕色后，起沫子时为最佳，倒入2罐啤酒 大火烧开。 
6、锅中再加入调料品，姜片10克、八角4个、红辣椒5克、盐5克、香叶4片、桂皮1块，煮开。 
7、锅中加入刚才切好的鸡蛋，用中小火煮30分钟，捞出即可使用了，这道既美味 有营养的卤蛋就做好了，小伙伴们有学会吗。 
小编贴士 1、鸡蛋一次多煮一些，这样下次吃的时候先拿出来可以直接用了。 2、最后焖的时候 可以关火多焖一会 更入味。
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