做回锅肉,选择回锅肉配菜也是非常重要的,大家知道回锅肉都有哪些常见配菜吗?对于最常见的回锅肉都有:蒜苗回锅肉、青椒回锅肉、土豆回锅肉、香芹炒回锅肉、豆豉回锅肉,当然还有很多配菜苦选择,但是哪些并不是符合大众的口味,很多时候就是家里有什么食材,就放到回锅肉里炒而已。 最经典的回锅肉配菜:蒜苗 制作回锅肉的时候,放入蒜苗不仅可以提高回锅肉的葱香味道,更是提高回锅肉菜色的层次感。 适合吃辣的回锅肉配菜:青椒和红辣椒 回锅肉算是一道比较重口味的快炒里,加入青椒和红辣椒,当然还有上面的蒜苗,这使得回锅肉真正成为四川回锅肉的做法了,但是不能吃辣的朋友就不要选择啦。 最家常的回锅肉配菜:土豆、香芹、豆豉 这几样都是最常见的回锅肉配菜了,尤其是豆豉,很多饭馆最爱豆豉加蒜苗的组合,非常的好吃,也是点菜最多的一道炒菜。 |
|