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看过《舌尖上的中国》，总会为我们勤劳智慧的国人那随手触及便能做菜的本领所叹服。比如宰杀猪羊时为去腥要放血，而放血时添加一些佐料，待血液凝结后，同样能作为极好的食材。 俗话说吃啥补啥，单从猪羊血被称为血豆腐、液体肉，就能知道其营养了。和韭菜一起炒，更能养血壮阳促进血液循环，起到体内去污的效果。 [备料]羊血半斤多，韭菜一把，油一勺，精盐、剁椒适量。 1、羊血洗净切大片；韭菜择洗净切小段。 2、坐锅放油开火，油热加剁椒，小火炒出红油。 3、放羊血，小火轻翻，剁椒、温度裹沾均匀。 4、倒清水，一杯量即可，加盐翻匀后小火煮5分钟入味。 5、临出锅前，撒上韭菜段，炒匀，稍停即可出锅。 这道菜好做又别有风味，还能补血养颜清肠润肺，辅助排出体内细微颗粒，对多处微尘环境下工作及爱抽烟的人群，养生意义可谓很大！ |
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