成分: 杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml。 实践: 1。蘑菇切成小丁,裹上干淀粉。 2。油炸花生米:凉、葱、姜、蒜换刀。 三.油倒入锅内加热至180度,然后将蘑菇放入锅内煎至浮油上浮。 4。油倒出后留少许油,放入葱姜蒜煸入蘑菇,倒入汁调汁和花生,下火迅速将汁吊出锅内。 蘑菇焖土豆片 成分: 200g、200g、土豆蘑菇、蚝油、红椒适量的脂肪,适量酱油,孜然酱金额金额金额。 实践: 1。准备一片肥肉;土豆去皮切片蘑菇片。 2。在火锅下面煎肥肉。 三.放入第一片土豆片,翻炒一会儿,加入蘑菇炒一会儿。 4。释放,炒一段时间。 5。把孜然酱,红辣椒,蚝油,然后菜可以。 韭菜炒冬 成份:letinous香菇,冬笋1根,韭菜1小 调料:适量色拉油、少许盐、5克米酒、适量胡椒粉。 实践: 1、韭菜洗净切寸段,香菇切成丝letinous 2、冬笋先把皮切成两半,然后用沸水把锅放在鱼身上也切成细丝。 3、炒锅内放油,后先放入笋炒油烧热油,然后倒入香菇丝一起letinous少许料酒煸炒,煸炒一会后,Sheng 4、放油在锅里,油热后倒入韭菜,稍微炒到炒笋丝letinous香菇丝后,再加入盐和胡椒粉,快速翻炒,立即出锅 新西兰油豆腐 主料:西兰花油豆腐适量,适量,红辣椒适量。 调味:适量色拉油,适量盐,适量鸡精,适量葱,适量姜,适量香油。 实践: 1、把西兰花洗净切成小块,油豆腐的量。 2、葱、姜、红椒、油豆腐切角。 3,在水里放少许盐,煮西兰花和冷水。 4、姜和葱炒至芳香。 5。把豆腐炒一会儿。 6、加入西兰花、胡椒粉和盐,鸡肉调味,炒1分钟,一壶钱倒入少许香油。 红烧丝瓜蘑菇 主料:冬瓜1块,蘑菇2块。 调料:盐、酱油1汤匙蚝油、1大汤匙淀粉、1茶匙糖、少许、少许菜油、半碗水。 实践: 1,瓜和蘑菇可以切成片,骰子,用你的爱。 2,准备酱油:酱油,1大汤匙水半碗,蚝油1汤匙盐(少许或不),糖(少许)。 3、火锅,放少许油,先炒蘑菇,稍变色,加入冬瓜一起炒。 4, 2/3把酱汁倒入锅中,煮均匀。 5、翻小火,其余的酱,加一小匙淀粉,搅入薄薄的少,放入锅中用锅铲,轻轻搅拌调味汁。 手撕letinous香菇根 成份:letinous香菇根(即letinous香菇脚),150g(10ml),酱油2茶匙盐,一小撮孜然粉1.5茶匙(约2g),1茶匙辣椒粉(约2g),色拉油2茶匙(10ml),一点香菜 实践: 1、当你做letinous香菇食品在平时的letinous香菇根拿起来,存放在冰箱中存放在冰箱里。 2、清洁的letinous香菇根用流动的水表面的碎片。的硬蒂底部切断,然后letinous香菇根紧握尽量用手。 三.采取letinous香菇根和它打一把刀。 4,然后把线撕成细条。 5、所有的letinous香菇根处理好。 6,先撒盐,然后加入酱油拌匀。均匀地撒上辣椒粉和孜然粉。 7。最后用色拉油和一点欧芹。 8、取一大盘子,可以进入微波炉,并把所有治愈letinous香菇根。 9,把盘子放在微波炉里,大约3分钟就能把火带走。(咬三分钟的letinous香菇根稍湿,不能太干。如果爱和良好的品味,根据情况可能是)延长他的时间。 豆腐土豆酱 成分: 土豆1个 青椒1个 胡萝卜50g 豆腐150g 油适量 盐适量 姜适量 甜面酱10g 黄豆酱15g 生抽10ml 糖1g 水淀粉适量 香油适量 实践: 1。准备所有的配料。 2。豆腐切油锅,油炸到油锅里。 三.煎到两面煎黄捞出。 4。然后把土豆放在油里捞出。 5。底油。 6。加入面粉糊。 7。加酱油。 8。炒酱油。 9。加入胡萝卜炒熟。 10。然后放入土豆,继续炒。 11。加一点水烧一会儿。 12。put the bean curd. 13。加酱油。 14。加一点糖。 15。加上适量的水直到美味。 16。熟土豆汤半干,加青椒。 17。倒入水淀粉搅拌均匀。 18。倒进油里,把火转过来。 提示: 甜酱油和酱油搅拌香味,添加其他成分,如食物味道更香。 土豆也可以油汆水,可以去除马铃薯淀粉也可以缩短油炸时间。 宫保豆腐 成分: 豆腐300g 50g盐花生油姜适量酱油适量的辣椒酱适量淀粉麻油适量酒醋糖适量 实践: 1。炒花生凉姜去皮。 2。取一个干净的碗,倒入一大汤匙酱油。 三.倒入一大汤匙酒。 倒一点醋(4)。大汤匙1/2)。 5。倒入1/2勺油。 6。调整盐量。 7。挖一大汤匙糖,往沙司里倒点水。 8。豆腐切成1厘米见方。 9。锅内放入菜油,油70%时热倒入豆腐,溜,小火炒。 10。豆腐炒小金可以发现,石油控制储量。 11。锅内放油适量,加入花椒炒味,捞出花椒。 12。挖一大汤匙郫县豆瓣酱,炒辣椒油。 13。倒入姜炒香。 14。倒入细汁搅拌均匀。 15。倒入炒好的豆腐炒熟。 16。放入煮熟的花生米炒熟。倒入水淀粉勾芡。 提示: 1、豆腐用70%热油炒至淡黄色。煮熟后,可以保持形状完整,吃更多的味道和弹性。 2、不爱吃油炸豆腐的朋友,可以把豆腐切成开水。 3、炸制花生时候,油七成热,倒入花生用漏勺搅动,等花生红皮颜色稍变即可捞出,晾凉后即可达到酥脆的口感。 泡菜豆腐煲 成分: 韩国辣白菜200g 豆腐100g 油豆腐50g 金针菇100g 蟹味菇100g 香菇1个 盐适量 韩式辣椒酱适量 韩式大酱适量姜适量 味精适量 香油适量 实践: 1。豆腐切片,油豆腐切,Flammulina velutipes,蟹味菇,香菇letinous洗根 2。辣白菜切成片 三.豆腐放入沸水中煮好后沥干水。 4。平底锅加少许油,加入姜炒,加入辣白菜煸炒。 5。将香料放入沸水中搅拌,加入一匙味噌汁。 6。一勺辣椒酱 7。烧完后,倒入砂锅,放入油豆腐中。 8。3分钟,金针菇、蟹味菇 9。把豆腐整齐的切片,放在letinous香菇,小火焖5分钟。在桌子前面加味精和油。 提示: 蔬菜可以根据自己的喜好搭配。 玉米面馒头 成分: 面粉120g玉米粉100g酵母2g泡沫粉2g白糖半勺温水 实践: 1。准备一个容器,加入面粉和玉米粉。 2。加入少许发酵粉,用汤匙均匀搅拌。 三.酵母和白糖是用温水做成的。 4。酵母水加入到面粉一点点一点点,和勺子搅拌成絮状。 5。手开始揉面团,轻的样子,可以多搓搓。 6。把面团放在温暖的地方发酵。我通常把它放在碗里,然后在锅里热开水,在锅里发酵碗,这样可以节省发酵时间。 7。发酵的两倍大。 8。把面团放出来,抽几分钟。 9。大小左右的块,搓圆,做成馒头的家伙放在架子上。 10。框架蒸入蒸笼再发酵20分钟,大火蒸15分钟。关闭火虚拟蒸汽5分钟。 提示: 酵母中的白砂糖可以加快发酵时间。因为玉米面稍粗,所以面粉不要过量,否则味道会很粗糙。加一点烤粉是使馒头变软。我的玉米面可能有点多,而且我的口味有点硬。3:1的比例大致相同。 馒头 成分: 面粉600g老200g酸梅粉10g 45g油15g 20g全脂牛奶糖酵母6G-水300g 实践: 1。把所有的材料放进盆里 2。搅拌器 三.放在桌子上揉成一个光滑的表面,用保鲜膜覆盖,醒来5~10分钟。 4。卷成矩形 5。把左右两边折叠起来。 把40%分成一个长方形,把它摆动过来。 7。然后把它卷成一个矩形,这个区域比第一个小一些。 8。成长滚筒 9。用一把刀切割成同样的系统 10。放入蒸笼二次打样 11。当水翻滚时,中火蒸15分钟。 馒头 成分: 白糖3g粉250g酵母粉3g 3g泡温水125ml黑芝麻适量 实践: 1。芝麻炒,加少许面粉做成芝麻粉。 2。酵母,发酵粉,糖在温水中溶解。 三.2入面粉混合揉成光滑的表面。 4。在温暖的地方发酵 5。均匀地切成段生胚。 6。均匀地切成段生胚。 7。大约20分钟。 8。蒸冷水15分钟,关掉火,5分钟后把盖子打开。 提示: 1。将芝麻粉少许加入芝麻粉中,麻油本身,因为破损后会粘在容器的边缘,不易弄得均匀。 2。冬天用蒸笼发酵面团,开水锅边摸微热感。 酸辣土豆丝: 做法:1、将土豆去皮,切成细丝,将淀粉在水中清洗干净,可避黑,还能保持细、脆、炸、烧。炒菜前捞出,沥干水。 2、青椒和红辣椒去籽、去蒂、切丝、干辣椒丝。 3、炒锅上火,加入花生油烧热,加入洋葱,加入干辣椒煸炒,加入青椒和土豆,炒至盐熟,味精调味,再洒麻油和醋,煸炒。 红烧茄子: 做法:1、洗净茄子,去掉头部和尾部,切成滚刀状,泡在水里,去掉少许淀粉,排水后沥干。清洁头部和尾部,并将其切成段。 2、切片猪肉,剁成泥,加入1/2汤匙酱油、1汤匙玉米淀粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡肉粉拌匀,腌制10分钟入味。 将3, 3大勺油倒入锅内,倒入炸好的肉末粉,待用白肉。 4,继续加10汤匙油、葱、茄子。快速搅拌,加入5汤匙水,炒茄子软化水,约5~6分钟。 5分钟前,将猪肉炒入锅内,炒1分钟,撒上1/3勺盐,1/5勺鸡肉粉和1/2勺酱油,然后吃! Yu Shiang Eggplant: 原料:茄子、丝、姜、蒜、洋葱、豆瓣酱、醋、糖2片。 做法:1、洗茄子沥干水,切成小圆圈备用。大蒜、洋葱洗净切碎,葱、姜切碎。把醋、糖和玉米淀粉放在碗里,加水备用。注:第一个糖碗,醋和糖在醋中。同级。 2、热油,加茄子炸软段金黄,去掉沥干油。 3、姜、蒜、葱爆香后,倒入肉中,再倒入炸茄子煸炒,然后加入碗中的调料煸炒,即可盛入锅内。 |
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