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老妈自己种的白萝卜成熟了，刚好拿来泡了个开胃小菜，老公吃后直说我这饭怎么越吃越饿啊！哈哈！白萝卜这样做，清脆爽口，酸酸甜甜的，开胃又下饭。 准备材料：白萝卜500克 胡萝卜200克 芹菜200克 泡椒300ML 花椒20克 白萝卜、胡萝卜、芹菜洗净切段。（注意案板和刀具不要粘油） 把切好的材料放入碗中，加8克盐腌制15分钟。 腌制后会有少量出水，把腌出的水倒掉。 准备一个用开水烫过的无水无油的容器，将泡椒和泡椒水放入，加入15克白糖、20克花椒、倒入50ml米醋搅拌均匀。（喜欢辣的朋友可以把泡椒对半切开哦） 依次放入白萝卜、胡萝卜、芹菜，用筷子搅拌均匀（用无水无油的筷子，防止泡菜变质，导致失败哦），加盖保鲜膜密封放入冰箱冷藏5～8个小时即可食用。（可以适当添加凉开水，使水没过萝卜）也可以腌制过夜，放冰箱冷藏，随吃随取。 酸辣脆爽的泡萝卜就做好了，配粥，拌面都不错哦！ 欢迎关注小鱼私厨，了解更多美食做法，小鱼在这里等你哟！ |
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