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对于我们这些八是前代的人来讲，可是拥有了一份特殊的感情。是我们童年最美好的记忆。那时候小，家里普遍比较穷，好多东西要等到过年的时候才能吃得上一顿。过年那时候使我们最盼望的事情，不仅能收到压岁钱，还能吃的上很多美味。自制豆腐就是其中一道美食，几家关系好的就会在一起做起豆腐来，那时候的孩子也特别多，我们一个个就趴在外面，等着热乎乎的豆腐出锅，然后每个孩子都会分到一份热豆腐，比赛开始吃的最快最多。孩子们满足的笑容现在想想真的是很朴实。 随着生活水平的提高，豆腐出现在我们的饭桌上越来越来少，有的时候一个星期都想不起来吃一次豆腐。尤其是现在的小孩，好东西吃多了，豆腐根本就引不起他们的任何兴趣，我家宝宝也是其中一个。但是豆腐的营养价值极高，宝宝爸爸为了能提起宝宝对豆腐的食欲，专门尝试各种方法做给宝宝吃。最后找到了一种做法让宝宝爱上了吃豆腐。那就是把豆腐做成豆腐干，然后配上青蒜炒着吃，味道好极了，宝宝竟然吃了一碗饭。 豆腐的营养价值极大，含有大量的蛋白质、脂肪以及碳水化合物，还含有多种微量元素，比如说钙、铁、磷等。般人都适合食用，尤其是老年人，可以起到降低血脂的作用。所以多吃豆腐，好处多多。 下面我就来和大家分享一下宝宝爸爸做的青蒜豆腐干，做法简单又美味，很适合家人吃，大家不妨可以学着做做看看。 材料 萝卜干适量，五香豆干四块（为了方便可以上街上买成品，孩子老人吃的一定要买盐少的），红辣椒一个，蒜苗2根。 调味品 生抽、胡椒粉、白糖、香油少许。 做法 1、准备食材备用：将萝卜干清洗赶紧，然后切碎，买回来的豆腐干也需要再次清洗一遍，然后切成小丁；红辣椒、蒜苗洗干净后切成小段。 2、下锅：锅烧热后加入油，待油热后将切好的豆干丁放入锅内，炒至焦黄，盛出。 3、用锅内剩下的油来翻炒萝卜干，炒出香味后，再将豆干放入锅内。 4、依次放入红辣椒、蒜苗及生抽、胡椒粉、白糖、香油，大火炒熟即可。这样一道美味可口的青蒜豆腐干就做好了。 |
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