它被称作“健脑菜”，增强记忆力，缓解疲乏，上学的孩子更要多吃

很多妈妈跟哈妹反应，孩子记忆力差，注意力还不集中，学习成绩让人担忧。应该吃什么有用的食物可以补脑子呢？

来找哈妹就对了，黄花菜又被称作忘忧草，健脑菜。因为黄花菜含有丰富的卵磷脂，这种物质是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑记忆很有效果。读书的孩子更要多吃，此时正值清明黄花菜最好的时节，快点做起来吧~

黄花菜炒豆腐

配料:

干黄花菜20g、豆腐半块、油菜3棵、大葱1棵

烹饪步骤:

1.按食材表备好食材。

2.干黄花菜用温水泡十分钟。

3.豆腐、油菜切块，黄花从中间撕成细丝。葱、蒜切碎。

4.炒锅里放油烧热，放入葱蒜煸香。

5.放入黄花菜翻炒，炝入适量的醋。

6.倒入味极鲜、花椒面、大料面炒2分钟。

7.放入豆腐，不要翻动，慢火煎至下面金黄。

8.翻动煎另一面。

9.放入油菜翻炒半分钟关火。放入味精，出锅装盘。