这款酥皮泡芙,名副其实,口感真的很酥哦!加入奶油的馅料,香甜浓郁,酥松的表皮,咬一口,口感棒极啦!绵软柔滑的奶油溢满了整个口腔。就这样,郁闷的心情似乎随之消散。满满的幸福感顷刻飞扬 酥皮泡芙 食材: 黄油80克, 低筋面粉100克, 鸡蛋三个,两勺白糖,水160克,淡奶油25克 做法: 1、在锅中倒入160克的清水, 放入80克的黄油。再加入一勺白糖。 2、开小火不停的翻动,搅拌至黄油融化, 再开中火煮至水开。 3、这时倒入100克的低筋面粉, 小火快速的搅拌均匀使面粉烫熟关火。 [page]4、碗中打入三个鸡蛋, 用筷子打散搅拌均匀。关注微信公众号“10万道家常菜”看更多美食 5、把打散的鸡蛋液分三次,倒入面糊中,每次都充分的搅拌均匀。 6、把搅拌好的面糊冷却一下,装入锥形的裱花袋中。 [page]7、把装入裱花袋的面糊挤在烤盘上。烤箱提前预热190度, 放入烤箱烤25分钟。 8、这时在碗中倒入25克的淡奶油,加入一勺白糖 ,用打蛋器打至奶油呈糊状,打好后也装入裱花袋中。 9、这时取出烤好的泡芙,把装入裱花袋中的奶油挤入泡芙中就可以了。 [page]10、 一款十分酥皮的泡芙就做好了。 |
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