【食全食美】教你制作酥皮泡芙

大家好，我是迪子，下面为您推荐一道绵软柔滑，香甜浓郁的酥皮泡芙的制作方法，有喜欢吃酥皮泡芙的朋友们赶快动手做起来吧。

准备材料：

黄油80克，低筋面粉100克，鸡蛋3个，2勺白糖，水160克，淡奶油25克。

在锅中倒入160克的清水，放入80克的黄油，再加入1勺白糖。

开小火不停的翻动，搅拌至黄油融化，再开中火煮至水开。

这时倒入400克的低筋面粉，小火快速的搅拌均匀，使面粉烫熟关火。

碗中打入3个鸡蛋，用筷子打散搅拌均匀。

把打散的鸡蛋液分3次倒入面糊中，每次都充分的搅拌均匀。

把搅拌好的面糊冷却一下，装入锥形的裱花袋中。

把装入裱花袋中的面糊挤在烤盘上，烤箱提前预热190度，放入烤箱烤25分钟。

这时在碗中倒入25克的淡奶油，加入1勺白糖，用打蛋器打至奶油呈糊状，打好后也装入裱花袋中。

这时取出烤好的泡芙，把装入裱花袋中的奶油挤入泡芙中就可以了。

一款十分酥皮的泡芙就做好了。