馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。 作为一名北方人,馒头配烩菜是最经典的搭配,吭哧吭哧的能吃好几碗,这也许就是现在并不瘦的原因吧....... 是不是很想吃?烩菜配馒头的精华在于要将馒头泡在烩菜里,吸收烩菜汤汁的精华。 炒馒头,别被这个不怎么样的名字误导,炒馒头可真的是一道美食呢。 个人喜欢的做法是将鸡蛋、尖椒、西红柿和切成块的馒头炒在一起,简直是美味。 做法是这样的: 1、鸡蛋磕入碗中,加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液; 2、馒头切丁,各种蔬菜洗净切丁; 3、将馒头丁倒入蛋液碗中拌均匀,锅中加适量油,将馒头丁倒入锅中,摊平; 4、炒至馒头丁蓬松干爽,盛起备用,锅中放油,倒入胡萝卜丁炒至变色; 5、加适量盐调味,倒入西红柿丁,炒至略出水,倒入馒头丁,翻炒至没有水份,倒入黄瓜丁略炒; 6、加入适量孜然粉,装盘即可; 1、将馒头切片备用; 2、鸡蛋磕破于碗中。打散,加盐拌匀; 3、馒头条沾满蛋液; 4、锅烧热,抹上一层油; 5、放入馒头条。煎至两面酥黄,这样就好啦; 周末了,大家快行动起来吧。 |
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