炸馒头片时，别只会裹蛋液了，牢记“这1步”，香酥好吃不吸油！

炸馒头片时，别只会裹蛋液了，牢记“这1步”，香酥好吃不吸油！

在我们家，妈妈早上总是喜欢给我们炸馒头片吃，把馒头片当作我们的早餐吃，富含蛋白质和碳水化合物，可以让我们吃得营养又健康，味道也是非常不错的，可以满足我们的味蕾。炸馒头片儿的方法非常简单，早上早起5分钟就可以吃到美味又健康的早餐了。

说到炸馒头片，想必很多人都有自己做过，就是把馒头切片之后，放在油锅中煎炸至金黄色，出锅撒一些调味料，吃起来味道酥脆香软，好吃极了。但是看似简单的做法，很多人却往往忽略了最重要的一步。炸馒头片时，别只会裹蛋液了，牢记“这1步”，香酥好吃不吸油！

炸馒头片

第1步：先把放硬的馒头放在蒸锅中进行加热，让馒头充分的吸收热，蒸汽变得柔软之后，出锅切成薄片。如果想要吃焦脆一点的，就切得薄一些，想要外面酥脆，里面香软，可以切的稍微厚一点。

第2步：准备一个干净的小碗，在碗中打入两个鸡蛋，撒适量的食用盐，用筷子顺时针把鸡蛋打成蛋液。然后放在过滤网上进行过滤，过滤之后的蛋液会更加细腻爽滑。接着把馒头片放入蛋液中裹上一层鸡蛋液。油锅中加入适量的食用油，烧至5成热，把馒头片放入锅中慢慢煎，炸至金黄酥脆。在炸的过程中要不停地翻面，炸至金黄控油出锅。