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食材：西兰花230克，西红柿100克，大蒜4瓣，葱花适量，蚝油2勺，白糖少许，盐半勺，植物油适量 做法： 1 备好食材。西兰花掰成小朵，泡水洗净，控水备用；西红柿洗净 2 西红柿切片；大蒜拍扁切末 3 煮锅加水，烧开后加少许盐和植物油，放入西兰花焯水，再次开锅关火捞出西兰花，放入凉水盆中过凉 4 炒锅放植物油，油温4成热，放入蒜末和葱花，小火煸出香味 5 放入蚝油、白糖、盐，翻炒均匀 6 放入控干水的西兰花和西红柿翻炒，西红柿发软，微微出汤，即可关火装盘 小贴士：糖的作用是提鲜增加口感，也可以省略 |
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