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其实说到红烧肉估计很多人都比较喜欢吃吧，但是一些人肯定会觉得这个红烧肉自己做的非常的腻，而且喜欢吃那种饭店里面的，但是饭店里面的那种就觉得非常的不新鲜，虽说是挺好吃的，但是到底什么样的制作方法才比较好吃呢？  其实想要说做出来比较好吃的红烧肉就要选用那种比较新鲜的五花肉，并且这种肉还是有一定的要求的，那就是肥瘦都要差不多，然后就要切成那种差不多的大小块，其实切好的形状是那种正方形的，不需要太小快，因为在制作的过程中都是会缩小的，但是也不用太大块哈，会受热不均匀的。  然后就将这切好的五花肉放在锅里面。其实之后的煮肉的过程都是跟之前的那种方法都是一样的呢，然后肉煮好后捞出放在凉水中，就是要那种肉被瞬间冷却的那种感觉，然后捞出来，还需要用一些吸油纸巾将里面的水分给吸干才好，随后就可以将锅烧热了呢，然后为了不让肉粘锅还需要用生姜来擦拭一下这个锅。  随后就将这煮好的肉 放进锅里面，而且首先不要很快的进行翻炒，在等这个红烧肉定型的时候之后再进行翻炒，然后将肉捞出，但是油是需要留在锅里面的，因为要熬冰糖，之后再将肉放进去，放一些其他的调味料什么的，其实小编觉得这些做法还好，也不算是太过于复杂，小伙伴们你们学会了么？ |
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