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主料：五花肉 600克，料酒 15克，老抽 1勺，红糖 1勺，鸡精，盐，开水， 红烧肉的做法步骤 1.先烧开水把切好的肉放开水里抄一下捞起即可。 2.把肥肉挑出来放锅里熬油，那样就不会油腻。 3.肥肉熬好油后捞出放一旁备用，把多余的油到出，锅里留一点，放入红糖，喜欢吃甜的可以多放点糖，不喜欢可少放点。 4.小火熬。 5.再把肉全部放入锅中翻炒。 6.放少许的盐。 7.再点老抽和黄酒继续翻炒。 8.翻炒上色即可倒入备用烧开的水 9.莫过肉即可，先大火煮八分钟
10.再小火煮上30到40分钟。
11.最后一步大火收汁，调味（鸡精）即可出锅。
12.出锅 |
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