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这道菜制作简单，可以根据自家的具体情况随意搭配，也是清理冰箱剩余食材的一个好方法哈，我家孩子喜欢吃牛肉，你也可以换成鸡肉、猪肉等，咖喱的加入让成品的颜色更漂亮，香气扑鼻，咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香等有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，让孩子食欲大增。 不过咖喱在炒的时候比较容易粘锅，所以在咖喱加入后火不要太大，最好选择一款不沾的锅，我今天用的是新入手的陶锅，真正的陶锅哦，可不是大家平时买的那种陶涂层的，使用起来非常方便，不用小心谨慎涂层会不会花，有没有有害物质析出，整体用陶制作，没有任何涂层，却有着非常棒的防粘功能，看，咖喱一点都没糊底，手艺不佳，硬件就必须给力啦，这道咖喱炒饭，色香味俱全吧。  食材 主料 牛肉块100克 咖喱20克 辅料 油适量 盐适量 胡萝卜一个 玉米半个 青豆一把 白胡椒粉少许 蚝油一勺  所有的食材准备好  胡萝卜切成跟玉米同样大小的颗粒状  牛肉块也切成同样大小的颗粒，加入一勺蚝油和白胡椒粉，腌制十分钟左右  咖喱块准备  烧开一锅水，将蔬菜粒放进去汆烫好，沥干水备用  油锅烧热，将腌制好的牛肉粒倒进去，翻炒至变色。 转小火，将咖喱块放入锅里，炒至溶解后和牛肉粒均匀粘在一起  蔬菜粒倒进去，一起翻炒至成熟  加盐调味即可出锅  小贴士 1、咖喱块容易粘锅，所以一定要小火炒至融化。 2、蔬菜颗粒已经汆烫熟透，入锅后快炒，加盐调味即可出锅。 |
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