一、炒肝猪肝的营养价值:
详细步骤: 1.将猪肝用冲洗十分钟，放水中浸泡半小时备用 2.锅中倒点老抽、糖、料酒、葱姜、八角、桂皮、花椒、香叶煮开 3.下入猪肝，煮二十分钟左右捞出 4.猪肠加盐浸泡揉搓，冲洗后将猪肠翻过来取肥油 5.加醋、面粉反复揉搓干净，放入猪肝的汤水中，煮到能用筷子扎透即可 6.将煮好的猪肝切片，肠子切小段，蒜去皮，切粒备用 7.将干淀粉加水搅成糊状，锅中倒入沸水，放肥肠段、肝片 8.将其煮开撇去浮沫，加点老抽、料酒、盐、糖煮十分钟 9.加水淀粉搅拌均匀成糊状 10.倒入蒜粒搅拌均匀，煮出蒜香即可 二、搅团鱼鱼面粉的营养价值:
详细步骤: 1.将面粉用凉水冲开，锅中烧开水，不断加玉米面粉，并不停搅拌，搅至粘稠 2.将搅好的面糊糊放到漏网上，下面放准备好的凉开水 3.将面糊糊全部漏成小鱼鱼 4.把小鱼鱼捞出，浇上西红柿臊子 5.倒点辣椒油、醋即可 三、艾窝窝胡萝卜的营养价值:
详细步骤: 1.做馅:青梅、冬瓜条、胡萝卜片、细砂糖、香油、芝麻都准备好 2.将芝麻倒入炒锅炒出香味盛出 3.将青梅、冬瓜条、胡萝卜片切碎粒备用 4.然后把蜜饯果碎，炒熟芝麻放碗中，加细砂糖，再加香油拌均匀备用 5.将面粉炒熟，待一分钟左右出麦香味离火放凉待用 6.将圆粒糯米清洗干净，放清水泡过夜，次日放入电饭锅，锅中加水比焖米饭多点即可 7.听到嘀嗒声开盖，用筷子顺时针搅拌上劲成糯米泥，稍放凉 8.将凉透熟粉，用擀面杖擀细，将糯米泥放入熟粉揉长圆条 9.切出多个糯米泥挤子，将挤子粘匀熟粉放手心压开，四边薄一些 10.包入什锦馅，然后封奄口，倒过来艾窝窝完成 11.将所有的艾窝窝完成，切几粒青梅点缀即可 四、三河米饺猪肉的营养价值:
详细步骤: 1.将猪肉、豆腐干切丁备用 2.锅中倒入油，将肉丁炒熟，再倒入豆腐干丁、葱末、姜末、酱油、精盐、味精翻炒均匀 3.将干淀粉加水调稀，缓缓淋入锅中不停的搅动，烧开即成馅 4.锅中放入米粉、精盐搅拌均匀，炒至米粉六成熟时，加清水搅拌烧熟出锅 5.将粉团放凉、揉透，做成面剂 6.将案板上抹菜油，把面剂揉成圆放在上面，用刀压成面皮 7.用左手托皮，包上馅，捏成饺子 8.锅中倒入菜籽油，烧至七成热，下入饺子 9.炸至金黄色，再用中火炸五六分钟即可 五、烧肉粽糯米的营养价值:
详细步骤: 1.将糯米浸泡十小时，中间换三次水，然后沥干水分备用 2.将猪瘦肉切丁，加生抽、蚝油、花椒粉、生姜粉腌制几个小时 3.将粽子叶用清水浸泡十二小时，用沸水煮一下，消毒去灰 4.将香菇清洗干净，切丁，葱切葱花备用 5.在糯米里倒入腌好的肉、香菇、葱花 6.再次加点植物油、生抽、蚝油、老抽、花椒粉、生姜粉、盐、鸡精搅拌均匀 7.将清洗干净的粽子叶折成一个漏斗，装上馅料 8.将两边的叶子折向中间，压实将长的叶子向里折过来 9.然后再向另一边折过去，包好用绳子扎紧 10.放冷水锅里中火煮一个小时煮好，将粽子捞出放上蒸笼蒸十五分钟即可 六、土笋冻土笋的营养价值：
详细步骤： 1.将土笋的内脏杂物全部处理干净，再放入清水中，将它体内的泥土漂洗干净，呈白亮时捞出 2.将水、海土笋倒入锅中，放点盐，熬沸熟 3.胶质深出后连汤舀出，分装在小碗中 4.静置在露天过夜，自然冷却凝成固体物 5.用竹签挑出，配陈香醋、酱油、蒜泥、姜丝等调料即可 七、桂花水晶凉粉桂花的营养价值： 生津健胃； 助消化； 活血益气； 化痰； 止咳 详细步骤： 1.将白凉粉、糖粉倒入汤锅中，加水搅拌均匀 2.用中火加热至沸腾转小火，再煮一两分钟 3.然后一边煮一边搅拌，至光滑无颗粒 4.将溶液倒入盆中，隔水降温冷却 5.盖盖放冰箱冷藏两个小时至完全凝固 6.用时用小勺取点凉粉放于碗中 7.加点蜂蜜，加凉白开搅拌均匀 8.最后表面撒点干桂花即可 八、灌汤包猪肉的营养价值：
详细步骤： 1.将面粉倒热水，用筷子搅成絮状 2.用手和成面团，盖上保鲜膜饧面 3.将猪肉切块，小葱切段，剁成肉馅 4.这时取出面团，揉长条，切成小块 5.铺上一点干粉，将小块按扁，擀成薄片 6.在肉馅加料酒、油、盐、糖、蚝油、生抽 7.加入切碎猪皮冻，取一勺肉馅，右手捏一边，慢慢褶皱收口 8.将蒸笼布打湿，抹上一层油，放入包子 9.用大火蒸十五分钟即可 九、糖油果子糯米粉的营养价值： 淋证；补肾虚；补血益气；健脾；抑癌抗瘤；养阴补虚 详细步骤: 1.将糯米粉、米粉、白糖放盆中，用温水和面 2.然后揉成面团，分成小面团，揉成光滑的小球 3.锅中倒入油烧热，放红糖继续慢火加热至红糖化开漂在油表面 4.带油温降低，红糖沉底，开火，放糯米球，小火炸 5.炸成焦黄捞出滚点芝麻即可，用小牙签挑着吃 十、泡椒凤爪泡椒的营养价值： 泡椒鲜嫩清脆，可以增进食欲,帮助消化与吸收 详细步骤： 1.将鸡脚剪掉指甲，剁成块待用 2.将剁好的鸡脚用水浸泡半小时，中间多换几次水，去血污 3.锅中倒入水，加盐、花椒、姜片、八角、料酒烧开 4.放入入浸泡过的鸡脚，待锅开，过程中将浮沫撇出 5.待五六分钟左右，筷子能穿透鸡脚关火 6.将煮好的鸡脚捞出，用凉水不间断的冲泡二十分钟以上 7.在冲鸡脚的过程中，将花椒、泡椒、盐倒入盆中 8.加点开水泡出麻辣香味，再倒入泡椒水、姜片 9.再加入白醋，将冲泡好的鸡脚放泡椒水中浸泡三个小时入味 十一、牛肉丸子牛肉的营养价值：
详细步骤： 1.将牛肉馅加姜末、姜粉、盐、十三香粉、香油、料酒、生抽、白胡椒粉，在将鸡蛋打入 2.将干馒头提前用凉水泡透备用 3.再把泡透馒头去皮，挤干水分放在牛肉馅中，搅拌均匀加干淀粉 4.搅拌均匀挤岀牛肉丸子，摆放在盘子中 5.锅中倒入食用油，待油温七八成熟下入丸子 6.炸至表面上色，丸子浮起，捞出控油 十二、糖炒栗子栗子的营养价值： 有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效
详细步骤： 1.将栗子清洗干净，剪个口子待用 2.将板栗放在清水中浸泡十五分钟，沥干水分 3.锅中倒入海盐、板栗，用中火慢慢加热 4.用铲子翻炒，你会看到盐粒会包裹在栗子上 5.几分钟后，板栗的口子张开了， 加快翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离 6.这时撒点白糖，加块翻炒的速度 7.在糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化 8.这时快速翻炒，并将铲子从锅底插入泛起，让焦糖不粘锅 9.待炒到板栗口子大开，盐不发粘，颜色为深咖啡色，关火 10.盖盖焖五六分钟，使板栗完全熟透，捞出过筛即可 十三、洋芋擦擦土豆的营养价值：
详细步骤： 1.将青椒、红椒、蒜、葱切碎备用 2.土豆切成条状不冲水，放入盆中待用 3.撒点干面粉搅拌均匀，然后再撒点盐、五香粉搅拌均匀 4.再倒入干面粉搅拌均匀 5.锅中倒入水烧开上锅蒸十分钟，出锅倒在案板上打散 6.锅中倒入油，倒入蒜、辣椒面、葱、青红椒，翻炒均匀 7.最后放入蒸好的洋芋擦擦，翻炒均匀即可 十四、金线油塔
详细步骤： 1.将猪板油切丁，入锅至油脂全出来，盛出备用 2.将炼制好的猪油放凉加五香粉、花椒粉、盐搅拌成板油泥 3.将面粉中加盐，面搓成面絮，然后再加入水揉成面团 4.盖湿布，将面团醒半小时，放案板上擀成圆形面片 5.将拌好的猪油泥均匀地涂抹在面片上，再上下折 6.对折好的面再均匀涂抹猪油泥，再对折 7.将对折好的面从中间切开，盖保鲜膜醒三四分钟 8.用刀将涂抹好猪油的面切成细丝，切好分成同样大小的一撮面 9.拿起一撮面合在一起，将面抻长 10.一边抻面一边用两个手指将面顺着一个方向卷起，边抻边卷面 11.将全部卷好的油塔胚，放入蒸锅中蒸二十分钟左右 12.碗中放蒜泥、花椒粉、辣椒面，热油泼在辣椒面上 13. 蒸好的金线油塔用手打蓬松，油塔变成一根根的，跟蘸汁一起吃特香 十五、魔芋豆腐魔芋的营养价值：
详细步骤： 1. 锅中烧开水，加点盐，将魔芋豆腐灼水三分钟，沥干水分切片备用 2. 锅中倒入油，放姜丝、蒜末、红辣椒爆出香味 3. 加水，老干妈，烧开放魔芋豆腐、盐，再用小火煮八分钟 4. 将切段的酸豆角、酸辣椒放锅中，翻炒三分钟左右 5. 加青椒、鸡精，翻炒三分钟淋点麻油即可 十六、香菇烧麦香菇的营养价值： 扶正补虚；健脾开胃；祛风透疹；化痰理气；解毒；抗癌
详细步骤： 1.将猪肉清洗干净，压成泥备用 2.加精盐、料酒、骨汤、菜油、生姜、大葱、味精、八角、小香、草果、花椒制成鲜肉馅 3.取精白面粉，加大油、骨汤、烫成半烫面 4.然后揪剂，用走锺擀成边迥成花纹的圆形薄面皮 5.用制好的面皮包鲜肉馅，比包子略高，呈开花状 6.入蒸笼蒸十分钟左右即可 |
|
|
