这10道营养早餐,十分钟就可以做好,养胃又好吃,快动手做起来吧

2019-04-20  青山138

早餐,是我们一天元气满满的开始,所以必须有一份营养又健康的早餐,怎样早餐算营养呢?粗细搭配?含有丰富的纤维素?简易小厨是一个每天必须都要吃早餐的人,不吃一天都没精神。我认为营养的早餐非常简单,今天就分享10道营养早餐的方法,天天换着吃。

一、疙瘩汤

这10道营养早餐,十分钟就可以做好,养胃又好吃,快动手做起来吧

准备食材:面粉200g、西红柿1个、葱2根、鸡蛋2个

制作步骤:

1、准备好的西红柿,切十字,放开水中烫皮,撕去西红柿外皮,切成小丁备用;

2、鸡蛋打散至碗中,葱切断,面粉加清水慢慢搅拌成絮状(面疙瘩越小口感越好,清水要边放边搅拌哦)

3、锅中放油烧热放西红柿丁加一勺番茄酱一起翻炒,加适量清水、葱花烧开。

4、慢慢倒入面疙瘩(技巧:一边用筷子在锅里搅拌一边慢慢放,这样煮出来的面疙瘩口感更好,不要一下子全部倒进锅里)

5、煮开之后把鸡蛋液倒进锅里(也是一边用筷子搅拌,一边慢慢倒),放入少许盐、加入葱花煮至面疙瘩熟透即可。

二、炒馒头

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准备食材:馒头2个,鸡蛋3个,火腿肠3个,青菜少许,盐,调料,鸡粉

制作步骤:

1、备好的鸡蛋打散至碗中,加盐搅拌均匀;

2、炒锅加油烧热,倒入鸡蛋,炒熟倒出;

3、锅里继续放油倒入馒头,炒至微黄色,加入火腿肠,青菜,加入盐,调料,鸡粉,翻炒均匀出锅,倒入鸡蛋中搅拌即可。

三、胡萝卜鸡蛋饼

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准备食材:普通面粉170g、胡萝卜半根、葱叶适量、鸡蛋1个、水适量

制作步骤:

1、胡萝卜切碎、葱叶切段、鸡蛋搅打均匀;

2、胡萝卜丁和葱花鸡蛋液一起放入面粉里,加入1g盐、少许食用油、适量清水搅拌均匀成稀糊状;

3、平底锅放少许油烧热,放入一勺半面糊,转动锅就能均匀摊圆形,待表面凝固即可出锅(无需翻面)

简易小厨爱唠叨:面糊一定要稀,筷子搅拌提起面糊会立即滴落!不会成团挂在筷子上,不然太厚平底锅很难转动,太厚口感欠佳。看个人喜好决定!

四、酸汤面

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准备食材:挂面、鸡蛋、油、盐、白糖、生抽、陈醋、白芝麻、大蒜、小葱、单山蘸水

制作步骤:

1、大蒜剁碎,小葱切碎,加一勺单山蘸水,一勺白芝麻,淋上热油;

2、再加一勺生抽,4勺陈醋,一小勺盐,一勺白糖,加上半碗热面汤;

3、起锅烧水,水开下入面条,再次煮开即可捞出放在面汤里;

4、煎一个荷包蛋,铺在面条上即可。

五、炒面

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准备食材:水面条200g、小青菜2颗、鸡蛋一个、火腿肠一根、盐少许、老抽小半勺、蚝油半汤匙、鸡精少许

制作步骤:

1、青菜切段、火腿切片、鸡蛋打散搅拌均匀;

2、锅中水烧开放入水面条煮开,加半碗凉水、加少许盐和几滴油这样面条更劲道;

3、面条煮至八分熟捞出放凉开水中,用筷子调松,让面条更有劲道,快速降温,面条不粘连。

4、捞起面条,控干水,淋少许食用油搅拌均匀,也是为了面条不粘连

5、锅中放油烧热,先放鸡蛋液定型之后翻炒碎,放入火腿片和青菜一起翻炒至青菜至软

6、放入面条,加小半勺老抽、半汤匙蚝油、少许盐、鸡精少许翻炒均匀即可出锅。

六、酸奶鸡蛋饼

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准备食材:酸奶100g、鸡蛋1个、面粉50g、凉开水10g 、白砂糖少许、橄榄油(白砂糖和油减肥的朋友们直接不用加哈)

制作步骤:

1、把上面材料全部混合在一起,用筷子搅拌均匀至无颗粒状态(调好的面糊质地看上去呈酸奶那样黏稠,可以适当加点水)

2、热锅下油倒入适量面糊,开小火煎~看到面糊四周开始变色鼓起用锅铲可以推动即可翻过来,两面煎熟即可出锅(也可以煎得金黄金黄的脆脆很好吃)

简易小厨爱唠叨:煎饼一定要用小火,不然会焦得超快的,如果家里用的是不粘锅可以连油也不加哦!

七、鸡蛋火腿西多士

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准备食材:吐司2片、火腿4片、鸡蛋2颗、芝士两片

制作步骤:

1、准备好所有食材,把2颗鸡蛋打入到碗中搅散;

2、锅中倒入油,一半蛋液入锅煎熟备用,另一半留着等下裹吐司;

3、吐司切掉四边,中间铺上火腿,芝士,鸡蛋,火腿,芝士,盖上吐司;

4、放入蛋液中裹一圈,锅里入少许油,放入锅中小火煎至两面金黄,取出包上保鲜膜,切开就可以吃啦~

八、蔬菜饼

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准备材料:面粉、西蓝花、胡萝卜、西葫芦、1个鸡蛋、盐,味素,五香粉

制作步骤:

1、西兰花洗净,切成小朵,煮一锅开水,放一点盐和几滴油,下西兰花焯熟,捞起后捣碎。

2、胡萝卜切丝、西葫芦切丝,放入热水中焯一下。

3、准备好一个碗,倒入西蓝花碎、胡萝卜丝、胡萝卜丝、打入1个鸡蛋、加入面粉、放入盐,味素,五香粉,搅拌均匀,如果太干,放入一点水。

4、锅中倒入食用油,烧至八分开,放入蔬菜丝,中火摊饼,烙好一面,翻过来烙另一面,两面烙成金黄色,出锅装盘。

九、香蕉派

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准备材料:饺子皮(12~18张),香蕉(2根)

制作步骤:

1、香蕉去皮切成片,放入保鲜袋中捏成泥,也可以放入碗中压成香蕉泥。

2、取出一张饺子皮垫底,舀入一勺香蕉泥,再盖一层饺子皮,收口出用叉子压出花边。

3、锅中刷薄薄一层油,让入压好的香蕉派,小火煎至鼓起,翻面再刷一点油,煎至两面金黄鼓起,能听到里面香蕉滋啦啦声音就好啦。

十、土豆饼

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准备材料:土豆一个、胡萝卜半根、葱一棵、盐一勺、鸡精半勺、蚝油一勺、味极鲜一勺、面粉三勺、食用油

制作步骤:

1、把土豆和胡萝卜用切丝器切成丝、切葱花备用;

2、土豆丝中放入盐、鸡精、蚝油、酱油、面粉搅拌均匀(面粉要一点点放入,根据土豆水分,面粉量不固定);

3、平底锅内放油,小火油温热以后放入搅拌好的面糊;

4、用铲子拍打几次,反面定型后翻面,再拍打几次,饼薄一点;

5、两面金黄时出锅。

以上就是简易小厨分享的全过程,你们学会了吗?是不是超级简单?如果你对这菜谱有什么不同的看法,或是有其它不同更美味的烹饪方法,欢迎你在下方留言和大家一起分享,要是你平时也喜欢做美食,欢迎你的收藏,分享,留言,关注,点赞。有你的关注就是对简易小厨最大的支持与鼓励。

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